Episode Transcript
[00:00:32] Speaker A: Bienvenidos a emociones con sabor. Nos escuchas a través de las emisoras red 93.7 fm, radiogrito 1200 am, 93.3 fm y 92.1 fm hd cumbre 1470 am, 106.3 fm éxito 1530 am, 98.3 wmd am x 94.3 fm wbsg super 1510 am radio casa pueblo 1020 am.
[00:01:17] Speaker B: Saludos amigos y amigas de Emociones con Sabor. Mi nombre es Madeline Rivera y les doy la más cordial bienvenida a este su programa favorito de las tardes, Emociones con Sabor. Mire que hoy va a tener más sabor que nunca porque hoy es día de receta y la receta está visualizada para que sea un acompañante en nuestro plato de Acción de Gracia, ya sea en la cena, sea un brunch, vamos, sea almuerzo, sea cena, sea el plato de el otro día, porque del día de Acción de Gracia en adelante, si usted hace pavo, es el fin de semana del pavo, es una pavera el otro día. A mí me gusta el sanguchito de pavo, sí me gusta, ya después de ahí un poquito de pavo por la noche con una ensaladita. Oiga, pero hay gente que hace al otro día arroz con pavo, sopa de pavo, o sea, es una cosa impresionante.
Pero mira, vamos a hacer unas peras caramelizadas, así como lo escuchó. Y lo bueno es que las puede hacer al horno o al sartén, se puede hacer de las dos formas, porque es que yo mire, yo trato de buscar recetas que si son al horno y alguien me dice, pero es que yo no tengo horno, ni grande, ni pequeño, ni nada. Se puede hacer en el air fryer, se puede hacer en la freidora de aire, pero también se puede hacer en la estufa y la probé, la ensayé y sí es posible son deliciosas si te gusta la pera. Oiga, a mí la pera, yo no soy fanática de la pera porque es bastante neutral en sabor y hay tantas clases de pera, pero esta receta está rica porque es que mezcla lo neutro de la saca lo mejor de la pera, la neutralidad. Pero entonces el quesito tiene dos o tres especias de la temporada, tiene un poco de dulzón, o sea tiene salado, tiene dulzón, o sea que va a tener emociones con Sabor. Eso fue un verso sin esfuerzo.
Mire, además hoy nos va a acompañar mi querido amigo Edwin Ocasio, nuestro colaborador, que él es actor, él es productor y escritor.
Su libro es un buen regalo ahora para Navidad desde mis redes antisociales. Y vamos a estar hablando un poco sobre lo complejo a veces de las situaciones de la vida.
Oye, cómo cambia lo complejo desde diferentes perspectivas y las emociones que saltan y que hacen lo complejo aún más complejo.
Así que vamos a. Pero todo depende de la perspectiva, en qué momento histórico estamos pasando esa situación. Bueno, vamos a hablar con hablar con él más adelante. Además, la licenciada y nutricionista Nicole Rosado nos va a estar hablando sobre un tema que está caliente, que está en boca de todo, GLP 1 y la importancia de llevar ese tratamiento de la mano de un nutricionista. ¿Qué es ese GLP-1? Bueno, ha escuchado hablar de medicamentos para las personas con diagnóstico de diabetes que Simunyaro, Trulicity, hay otro más que ahora mismo no me acuerdo. Eso están clasificados como GLP.
Pero entonces está en ese tratamiento de acuerdo a su médico, endocrinólogo, médico interno. Pero mire, eso debe ir de la mano con una nutricionista como lo es Nicole Rosado. Así que ella nos va a estar hablando sobre esos temas. Me encanta porque está por ahí en boca de todo y hay mucho que aprender. Así que con eso y más arranca Emociones con Sabor. Y si nos estás escuchando es porque está sintonizado a través de Red 93.7 FM, a través de Radiogrito 1200 de la mañana, 93.3 FM y 92.1 FM HD.
Además a través de Cumbre 1470 AM 106.3 FM, Éxito M 98.3 FM, WMD AM X 94.3 FM, WBSG Super 15 10 AM y Radio Casa Pueblo 10 20 AM. Oígame en el norte, en el sur, en el este, en el oeste, en el centro de Puerto Rico, todo el mundo está conectado. Emociones con Sabor. Gracias por su apoyo, por los comentarios que nos hacen en las redes. A veces me encuentro personas y me dice mira, me gusta, me encanta el programa, pero me gusta este colaborador. Hazle esta pregunta, te voy a enviar unas dudas que tengo y aprovecho para decirles que las dudas, preguntas, temas que ustedes deseen que nosotros toquemos en Emociones con Sabor, ya sea yo o cualquiera de nuestros colaboradores, nos las puede enviar, mire, por Facebook, a través de Messenger o también a través de mensajes por Instagram, e inmediatamente, si es para mí, me pongo a trabajar en el asunto, en ese tema. Y si es para uno de los colaboradores, pues especifique, mira, tengo una situación con mi hijo, con mi esposo, conmigo, que tiene que ver con mis emociones, con mi salud mental.
Eso es para Héctor Coca, el psicólogo. Y si no se acuerda del nombre del colaborador, por lo menos la especialidad, si es para etiqueta de negocio, con tema corporativo, temas relacionados a trabajo, Recursos Humanos, la Dra. Shamil Haili, como hacen todas las semanas, porque mire que envían preguntas para el veterinario y se las hago llegar. Bueno, así que ya sabe, y ya mismo, este fin de semana, aunque hay encendido, hay de todo. Empieza la Navidad.
Mire, Emociones con Sabor sigue ahí, sigue ahí. Los sábados a las 9 de la noche y domingos a las 4 de la tarde por Telemundo.
Bueno, los centros comerciales ya inician sus horarios navideños, Oiga, inician sus horarios navideños, ¿Ya iniciaron alguno de ellos? Sí, ya algunos están hasta las 9, otros hasta las 10.
Así que por ejemplo, mire, hay unos días festivos para todos, para todos que no abren sus puertas. El Día de Acción de Gracia, Navidad, Año Nuevo y Día de Reyes. Ya usted sabe que en Puerto Rico no es que solamente sean las navidades más largas, sino, bueno, por tradición, ¿Verdad? Y es parte de la Navidad, pues esos días son libres para estar con su familia.
Y Plaza Las Américas y Plaza del Caribe en Ponce, que son de los mismos dueños, pues ellos tienen horario específico. Plaza del Caribe, perdón, Plaza Carolina, El Mayagüez Mall, San Patricio, Plaza Plaza del Sol, Plaza del Atlántico, Centro Excéntrico en Aguadilla, Premium Outlets, perdón, en Barceloneta. Y los Burlington, oiga, hay un Burlington en cada esquina.
Pero ¿Y qué es esto?
Mira, ahí te va a gustar, porque yo no entiendo por qué las filas. Bueno, es que hay tanta mercancía y muy buenos precios en la tienda Burlington. Pero la fila, yo antes de empezar a buscar algo, porque siempre encuentro, yo verifico la fila, si es muy larga, yo me voy, yo me voy. Esa soy yo. Sí, sí, sí, porque es que a mí el shopping, yo no soy muy amiga del shopping y si tengo que esperar media hora en una fila, me voy. Bueno, pero Burlington va a operar desde las 7 de la mañana hasta la medianoche en el Black Friday.
¿Ese es un Black Friday, OK? Los viernes y sábados de 7 de la mañana hasta las 12 de la noche y los domingos de 7 a 8.
Dije ese porque es el único que va a abrir desde las 7 de la mañana, así que pendiente con eso. Pero mire, yo le voy a pedir antes de salir hacer esos regalitos, regalos grandes compras para los niños, para ayudar a Santa Claus o a los Reyes Magos. Haga una lista, haga una lista, haga un presupuesto. El amor no tiene que ver con que OK, voy a lo que tengo son 10 dólares, pero esta persona significa tanto para mí que me voy a estirar y lo voy a subir a 25. No lo haga, por favor no lo haga porque es que después somos nosotros y nosotras las que nos vemos con el agua al cuello. Haga un presupuesto y sea fiel, no se salga de ahí, No se salga de ahí. Va a disfrutar más la temporada y entonces en enero y febrero pues mira, no va a estar.
Ay Dios mío, si yo hubiera escuchado a madre. Ay Dios mío. Si hubiera escuchado a los economistas y las personas que trabajan con presupuestos. Porque no son solamente los economistas y la gente que trabaja en la banca. Todos necesitamos trabajar con un presupuesto. Desde que yo aprendí eso, me lo enseñó mi hermana y mi papá.
Mira, definitivamente soy más feliz en el aspecto económico y tengo mis ahorros. Mira, por otro lado hay una fiesta de barrio. Esa fiesta estamos todos invitados, es la despedida del local antiguo de Mimosa Brunch que ayer nuestra querida colaboradora Charlotte Rivera no pudo estar con nosotros. Estuvimos hablando un poco sobre las pérdidas, los duelos, cómo trabajarlo y yo le envío un abrazo inmenso. Ella se suponía que estuviera con nosotros, pero emocionalmente fue muy fuerte tener que cerrar y pucutún ya se acabó la historia del Mimosa conocido hasta hace. Van a ser tres semanas ya cuando el fuego consumió el local. Pero este domingo 30 de noviembre, desde las 11 y media hasta las 4 podemos ir. Yo me apunté, yo me apunté a compartir en el espacio, ¿Verdad? Afuera en el estacionamiento, vinos y buena compañía para recaudar fondos a beneficio de lo que será la nueva Mimosa. El nuevo local es una iniciativa de Chef Gardens PR y amigos de la industria del área oeste. Mira, se han unido. Me ha dado tanta alegría que las personas de la industria le han dado este abrazo solidario. No solamente las personas de la industria gastronómica, tantas personas y clientes, pero las personas de la industria gastronómica se han unido, se han votado con Mimosa Brunch. Eso habla muy bien de la industria y del trabajo que hace Mimosa también. Mira, hay algo bien importante y con esta te dejo porque ya vamos a hablar con Edwin Ocasio.
Oye, hay que evolucionar en la vida. A mí la palabra evolución me encanta, la esperanza me encanta, ahí no hay quien me mueva, pero la evolución es maravillosa. Y cuando la gente me dice, ¿Pero por qué tú hablas tanto de la evolución? La evolución es el cambio, gente. Y cada día nosotros damos pasos hacia nuestra evolución, nuestro cambio, nuestra transformación.
Así que vamos a ser responsables. Si algo nos sale bien, nos sale como planificamos, tenemos ese resultado, definitivamente vamos hacia esa evolución. Y si no sale cuán planificado, Vamos a preguntarnos qué decisión tomé que no me acercó. Ahora hay veces que no me acerco y he tomado los pasos y las decisiones. Pero ¿Sabes que? En todo hay evolución. Mira, no te vayas porque al regreso de la pausa vamos a estar hablando con Edwin Ocasio, así que quédate con nosotros que regresamos con más en Emociones con Sabor.
[00:13:27] Speaker C: Un, dos, tres.
[00:13:39] Speaker D: Recetas y tradiciones, Información y cultura.
Con un pitado de altura llegando a los corazones.
[00:13:53] Speaker A: Vibramos con emociones y en familia se comparte, se ha comido, se hace, repartimos bendiciones.
No te vayas, en breve regresamos a Emociones con Sabor.
[00:14:14] Speaker B: Y buenas.
[00:14:15] Speaker E: Y buenas. Soy yo, Pupi, de Pupi Solar. Vengo a ofrecerle un sistema de energía renovable.
[00:14:19] Speaker A: ¿Y quién lo instala?
[00:14:20] Speaker E: Yo lo instalo.
[00:14:21] Speaker B: ¿Y el mantenimiento?
[00:14:22] Speaker E: Ay, no se preocupe, el mantenimiento también lo doy yo. Si, es un pañito, papá.
[00:14:25] Speaker B: Y te pregunto, ¿Cuánto sistema ya tú has instalado?
[00:14:29] Speaker E: Con este serían tres. Los otros dos se me dañaron. Pero tranquila que eso yo lo resuelvo.
[00:14:32] Speaker B: No, no, yo mejor me quedo con los profesionales de Pura Energía.
[00:14:37] Speaker F: No dejes que te cojan de Pupi. Llama a los profesionales de Pura Energía.
[00:14:41] Speaker E: Si me lo compra, te lo regalo.
[00:14:44] Speaker G: Mi nombre es Sitmarí Quiles Salas, subgerente de la Cooperativa de Ahorro y Crédito de Aguadilla En la Cooperativa de Ahorro y Crédito de Aguadilla ofrecemos diferentes productos como préstamos personales, préstamos comerciales, préstamos hipotecarios, préstamos de auto nuevo y usado, tarjetas de crédito y líneas de crédito. Para mayor información puede comunicarse al 787-891-17-55 o nuestra página WWW.
Y nuestras redes sociales. Cooperativa de Aguadilla. La Cooperativa de Ahorro y Crédito de Aguadilla, tu verdadera cooperativa.
[00:15:36] Speaker H: Perder el miedo al que dirán viene con la edad.
Perderse en su propia casa, no olvidar dónde están o cómo llegaron ahí puede ser una señal de Alzheimer.
[00:15:49] Speaker B: ¿Ma, estás bien?
[00:15:50] Speaker H: La detección temprana les da tiempo a usted y a su ser querido para prepararse para el futuro. Aprenda las señales de advertencia del Alzheimer.
[00:16:01] Speaker A: Y de vuelta a Emociones con Sabor con Madeline Rivera Otero.
[00:16:08] Speaker B: Y de vuelta a Emociones con Sabor Ya estamos con nuestro colaborador Edwin Ocasio y. Y él es mi amigo personal. Primero tengo que decir eso porque si no dice me voy. Linda. Actor, escritor y productor teatral. Oiga, uno de los mejores. Hoy está de rojo por aquello de levantarse la moral, porque tiene catarro, tiene.
[00:16:29] Speaker D: Una monga, Estoy enfermito, Pero el rojo es. No sé. Casualidad fue la primera t shirt que encontré esta mañana.
[00:16:36] Speaker B: Bueno, es la primera y la gorra, o sea te está en combinación papá.
[00:16:40] Speaker D: No, te equivocas, esta fue la primera t shirt que encontré y la gorra me la puse ahora un momentito para hacer esto y estoy trabajando un informe final del Instituto de Cultura.
[00:16:50] Speaker B: Ay, tan chévere que son el de Bella.
[00:16:54] Speaker D: ¿Bueno, dime cómo te fueron las vacaciones?
[00:16:58] Speaker B: Maravillosas, Maravillosas. Sí, descansé. Descansamos mucho.
¿Comes rico? No tuve comí rico. Yo siempre como rico en casa, verdad, o donde salga, pero no lo tuve que hacer Y esa parte es importante. De vez en cuando coger un brequecito así. Mira, dime.
[00:17:18] Speaker D: Hoy te voy a hacer varias preguntas.
[00:17:20] Speaker B: Cuéntame.
[00:17:21] Speaker D: Ya me hiciste una, pero primero te voy a hacer un cuento.
[00:17:24] Speaker B: Me gustan los cuentos.
[00:17:25] Speaker D: OK. Graciela tenía un esposo. Durante 30 años fue maravillosa su vida, Eran bien felices.
[00:17:30] Speaker B: OK.
[00:17:31] Speaker D: Ella vivía en un apartamento loft de lo que son abiertos totalmente compartieran dos apartamentos por piso. El apartamento del lado estuvo vacío muchos años.
No vivía nadie. Así que para ella, ella no conocía. Simplemente era un apartamento vacío.
[00:17:45] Speaker B: OK.
[00:17:46] Speaker D: David, que era su esposo, se enferma. Ella trata y trata y trata. David muere. Finalmente muere David. Y ella ha estado casi tres semanas fuera del apartamento de ella pregando toda la situación.
[00:17:57] Speaker B: Claro.
[00:17:58] Speaker D: Y en ese intervalo de tiempo, el apartamento del lado se vende.
Pero ella con su rollo, pues no está consciente ni que se vendió ni quién. Exactamente así. Dejemos eso en hold y vamos entonces a Graciela.
[00:18:10] Speaker B: Chévere.
[00:18:10] Speaker D: Graciela llega a su apartamento destruida porque acaba de morir David, su esposo está.
[00:18:15] Speaker B: Lleno de memorias ese apartamento.
[00:18:17] Speaker D: Exactamente. Y no puede dormir. No puede dormir. Y ella empieza a escuchar el tic tac de un reloj.
[00:18:26] Speaker B: ¿Te dejé de escuchar?
[00:18:27] Speaker D: Si, me escuchó. A escuchar. Ella empezó a escuchar el tic tac de un reloj.
[00:18:32] Speaker B: OK.
¿Verdad?
[00:18:35] Speaker D: Y ella en su desesperación, empieza a hablar con David y le dice, David, yo sé, yo sé que habíamos acordado irnos juntos, pero no se dio.
No sé cuál es el tiempo que estás marcando, si es tu tiempo o si es mi tiempo, pero si quieres decirme algo, por favor dímelo, porque me desespera. No te entiendo. Y él sigue con el reloj marcando el tiempo.
[00:19:03] Speaker B: Y ese es el pensamiento de ella.
[00:19:05] Speaker D: De ella, no lo que ella recibe. Ella está recibiendo el estímulo de David. ¿Qué pasa? David solamente se comunica a través del sonido del reloj marcando el tiempo.
Pero pasan algunos días y el tiempo no para. Ella sigue confusa. Y de repente vemos que en el apartamento del lado, abren la puerta y entra la muchacha que compró el apartamento. El apartamento está lleno de cajas, de bolsas, de cosas.
Ellos comparten el fregadero, los dos apartamentos. Y lo que pasa es que en el apartamento hay una gotera.
Y entonces la muchacha nueva vecina le dice, Dios mío, este asunto de la gotera me está desesperando. Voy a tener que llamar a un plomero. Y cierra la llave. Graciela, en su apartamento, deja de escuchar el tic tac y le dice a David, por favor no te vayas porque todavía no he entendido tu mensaje. Pero David dejó de contestarle y el reloj se detuvo. Así que Graciela simplemente puso su cara en la almohada y lloró amargamente.
Porque el tic tac desapareció.
Así que no sabemos si Graciela recibe una respuesta de David.
Evidentemente nosotros como espectadores, espectadores afuera, sabemos que es una gotera del apartamento del lado, porque comparten el fregadero, la posición de los dos fregaderos, porque es un mirror, un espejo y a veces nos pasa en la vida más de que tenemos situaciones bien difíciles, cualquier estímulo que recibimos lo interpretamos como que una respuesta a lo que estamos pasando o la respuesta que necesitamos. Y no está mal, porque si a Graciela le funcionó pensar que David se estaba comunicando, pues qué bueno, porque tiene un doble propósito, la muchacha va a resolver su problema de la gotera, pero Graciela piensa que David se estuvo comunicando y dejó de hacer.
No se nos pasa a veces que nosotros pensamos que el mundo gira en torno a nosotros y le damos significado a las cosas porque tenemos unas carencias terribles o porque estamos ciegos porque no entendemos lo que está pasando y realmente el mundo no gira necesariamente en torno a ti.
Si es algo inofensivo como lo de Graciela, OK, pero no siempre es inofensivo y tenemos que aprender a tener la sensibilidad de entender de que no todo lo que pasa a nuestro alrededor tiene que ver con nosotros, aun cuando nosotros estemos pasando la peor de nuestras pesadillas, nadie tiene que cargarte y nadie tiene que comunicarse contigo y tú tienes el deber de entender que como Graciela, de aquí en adelante ella es responsable de su vida, ¿No David?
[00:21:47] Speaker B: Exactamente.
Y qué bueno que traes este tema y aunque cuando terminé el segmento anterior estaba hablando de la evolución y cuán responsables somos de lo que decidimos, los pasos que damos y si los pasos que damos nos llevan al resultado esperado, fantástico, si nos llevan a otro resultado que no es el esperado, también. Si tienes un ojo abierto, como digo yo, pues mira, miras otra vez qué pasó y no hay otra que evolucionar, porque en las situaciones pues uno aprende. ¿Claro, si tiene los ojos abiertos, los oídos también y decides sentarte quizás a escuchar la gotera o a decir la gotera paró, entonces qué me toca, qué me toca, qué era? Qué me toca o qué mi pensamiento que está generando, o aun cuando tú.
[00:22:45] Speaker D: Estás construyendo una imagen que no existe, ¿Cómo la usas a tu favor? Claro, el hecho de que la gotera parara que para ella lo que paró fue el tiempo que David utilizaba para comunicarse. Pues de repente el mensaje es, OK, David me está diciendo, ya paró, vamos.
[00:23:01] Speaker B: A mover, vamos a movernos.
[00:23:02] Speaker D: Eso es parte de un coqueteo nuevo que tengo con. Estoy escribiendo.
[00:23:08] Speaker B: Me gusta mucho esa historia, me gusta muchísimo porque esa complejidad de la situación es de diferentes perspectivas. Y entonces, como las emociones, las emociones pues vienen, 90 segundos pasan, si te quedas ahí, pues ya es otra cosa.
Y te mueves a otra y te mueves a otra. Pero es importante decidir si te mueves, hay que. Y si no, pues escucha de donde sea. Y entonces, porque si no la vida te va a empujar, o.
[00:23:43] Speaker D: Si, definitivamente.
Estoy jugando un poco con una serie de relatos pequeños, bien cortitos, que estimulen a la gente, que las hagan despertar o que tengan ese twist final que diga, espérate. Porque parte del asunto es que a veces la vida te sorprende porque tú estás pensando muy agringoladamente de un lado, no era David, es una gotera.
Y como eso, podemos extrapolar eso a cosas de la vida. Entonces estoy jugando con eso.
[00:24:14] Speaker B: Me gusta.
[00:24:14] Speaker D: Lo presenté a Yamaris La Torre, no se, le presenté a Yamari, otro que es más corto que ese, y lo vamos a hacer un cortometraje con un equipo de producción y Yamari me dijo, hay que hacerlo ayer. Así que estoy jugando con eso.
[00:24:29] Speaker B: Oye, que me lo dice y cuando me estabas hablando, me encanta que me hagan cuento. Tú lo sabes, y yo creo que a todos los teatreros nos encantan las historias y los cuentos. Pues lo vi, vi.
Describiste todo, me narraste y describiste todo el ambiente y lo vi inmediatamente, vi la luz que entraba, escuché la gotera, el olor, todo.
Porque es cinematográfico, Es bien cinematográfico.
[00:24:58] Speaker D: Es un grupo de diez relatos cortos en un libro que vamos a publicar Batista y yo. Son diez. Son cinco relatos míos y cinco relatos de él.
[00:25:05] Speaker B: Ay, qué bueno. Para el próximo año, 2026.
[00:25:09] Speaker D: Sí, después te cuento un asunto legal que hay por ahí. Pero no puede decir mucho.
[00:25:13] Speaker B: No, no, no, no, está bien. Pero lo importante es que ya está escrito. Ya está escrito todo.
[00:25:20] Speaker D: Tenemos siete libros escritos.
[00:25:22] Speaker B: Dios mío.
[00:25:23] Speaker D: En este tiempo no hemos estado callados. Hemos estado callados. No hemos estado tranquilos.
[00:25:28] Speaker B: Exacto.
[00:25:29] Speaker D: Porque el reloj de de Graciela se detiene, pero el nuestro no.
[00:25:35] Speaker B: Se puede detener. Ya. Mira, mi mamá decía un día se detendrá, mientras tanto hay que seguir, hay que seguir, hay que seguir. Oye, y otra cosa de esa historia es como la persona de al lado, aunque la mencionaste nada más, pero es la persona que está afuera, que ve, quizás no conoce la interioridad, pero es la persona que nos prende la luz.
Mira, era esto nada más, sabe qué era solamente la gotera y que yo.
[00:26:09] Speaker D: Me imagino que también para Graciela y para la vecina sin nombre es cuestión de día cuando se encuentran en un pasillo porque Si Graciela tiene 30 años de casada con David, Graciela no es una niña señora mayor y la muchacha que se está mudando posiblemente es una yupi nueva, una joven profesional, no sé qué. Así que de repente se van a encontrar en el pasillo y posiblemente el reloj de Graciela pueda comenzar a correr en otro tipo de relación.
[00:26:38] Speaker B: De una forma diferente. Claro, de una forma diferente. Por eso le digo, fue como que prender la luz para que entonces esta gríngola abran una de ellas, de esas puertas abrazadas, ver la vida nuevamente con otros ojos.
[00:26:55] Speaker D: Exactamente. Así mismo es, Así mismo es.
[00:26:57] Speaker B: Mira, entonces por otro lado, el libro que antes mencioné Desde mis redes Antisociales puede ser un regalo maravilloso en esta Navidad donde las personas lo consiguen.
[00:27:10] Speaker D: Lo puedes conseguir en Amazon como Desde mis redes Antisociales lo puedes conseguir todavía, lo puedes conseguir en casa de Alberto, lo puedes conseguir también de Bookmark en Plaza en San Patricio y en Santurce y en El Candil en Ponce también todavía si todo sigue en su curso lo podemos conseguir todavía.
[00:27:37] Speaker B: OK, bueno, no digo nada.
[00:27:39] Speaker D: No pregunto porque está a punto de parársele el reloj.
[00:27:44] Speaker B: No, porque no que no lo.
[00:27:46] Speaker D: Yo estoy a punto de parar el reloj.
[00:27:48] Speaker B: Eso es para otra conversación.
Gracias. Un beso.
[00:27:55] Speaker D: Te adoro.
[00:27:56] Speaker B: Yo a ti. Feliz día de Acción de Gracias. Chao. Mire, y usted no se vaya porque al regreso de la pausa llegó la mana, la maravilla de mi vida.
Claro que sí. Mire, no se vaya porque al regreso de la pausa vamos a estar hablando con la nutricionista licenciada Nicole Rosado. Así que quédate con nosotros que regresamos con más en Emociones con Sabor.
[00:28:20] Speaker D: Un, dos, tres.
Recetas y tradiciones, Información y cultura con invitados de altura llegando a los corazones.
[00:28:47] Speaker A: Vibramos con emociones y en familia. Se comparte, se ha comido, se hace, repartimos bendiciones.
No te vayas. En breve regresamos a Emociones con Sabor.
[00:29:11] Speaker E: Y buenas y buenas. Soy yo, Pupi, de Pupi Solar. Vengo a ofrecerle un sistema de energía renovable.
[00:29:15] Speaker A: ¿Y quién lo instala?
[00:29:17] Speaker E: Yo lo instalo.
[00:29:18] Speaker B: ¿Y el mantenimiento?
[00:29:19] Speaker E: Ay, no se preocupe, el mantenimiento también lo doy yo. Si es un pañito, papá.
[00:29:23] Speaker B: Te pregunto, ¿Cuántos sistemas ya tú has instalado?
[00:29:25] Speaker E: Con esto serían tres. Los otros dos se me dañaron. Pero tranquila que eso yo lo resuelvo.
[00:29:29] Speaker B: No, no, yo mejor me quedo con los profesionales de Pura Energía.
[00:29:33] Speaker F: No dejes que te cojan de Pupi. Llama a los profesionales de Pura Energía.
[00:29:38] Speaker E: Si me lo compras, te lo regalo.
[00:29:41] Speaker B: Mi nombre es Enilda Cordero, Secretaria Ejecutiva de la cooperativa de Aguadilla. ¿Cómo puedes contactarnos? Puedes llamarnos al 787-891-17-55 escribiéndonos un correo electrónico a INFOURACO. COM, visitando nuestra página web www.
Aguaco. COM, en nuestras redes sociales, Facebook e Instagram o visitando cualquiera de nuestras sucursales. Ven y visítanos en tu verdadera Cooperativa de Aguadilla.
[00:30:19] Speaker H: Perder el miedo al qué dirán viene con la edad.
Perderse en su propia casa, no olvidar dónde están o cómo llegaron ahí, puede ser una señal de Alzheimer.
[00:30:32] Speaker B: Ma, ¿Estás bien?
[00:30:34] Speaker H: La detección temprana les da tiempo a usted y a su ser querido para prepararse para el futuro. Aprenda las señales de advertencia del Alzheimer.
[00:30:44] Speaker A: Y de vuelta a Emociones con Sabor con Madeline Rivera Otero.
[00:30:52] Speaker B: Y de vuelta a Emociones con Sabor. Ya estamos con nuestra colaboradora, la licencia Nicole Rosado, nutricionista, y nos va a estar explicando qué es el GLP, que tiene que ver, que tiene que ver todo con las personas con diabetes y la importancia de utilizarlo, pero de la mano de un nutricionista. ¿Cómo estás, Nicole?
[00:31:15] Speaker C: Hola, ¿Cómo estamos?
[00:31:17] Speaker B: Muy bien, ¿Y tú?
[00:31:19] Speaker C: Muy bien, muy bien, gracias a Dios.
[00:31:21] Speaker B: Qué bueno que te veo y te escucho.
[00:31:23] Speaker C: Esta vez crucemos de dos.
[00:31:26] Speaker B: Exacto. Vamos a seguir ahí. ¿Bueno, que mucho se habla del GLP-1, de los Munjaro, de los Trulicity, de los Ozempti, de todo esto que inicialmente, verdad? Es un tratamiento para las personas con diabetes.
Pero el tema no es sólo eso. Tú nos vas a explicar qué es, qué hace en el cuerpo, pero la importancia de llevar ese tratamiento de la mano de una nutricionista como tú o como tantos compañeros nutricionistas que tiene. Pero como tú eres de aquí ya.
Por supuesto.
[00:32:06] Speaker C: Pues sí, Madeline, como bien mencionas, este medicamento de GLP-1 imita una hormona del cuerpo que lo que hace es que ayuda a los pacientes que tienen resistencia a insulina, como por ejemplo de diabetes tipo 2. Y by the way, estamos en noviembre, el mes de crear concientización para los pacientes de diabetes, así que esto está perfecto.
[00:32:29] Speaker B: Eso es así. La semana pasada hablamos un poquito sobre eso, que creo que fue el 14 de noviembre, que fue el día.
[00:32:36] Speaker C: Sí, sí. Pues entonces está perfecto. Pues nada, estos medicamentos lo que hacen es que imitan una hormona del cuerpo y hacen que esa insulina trabaje mucho mejor, que provoca que dentro de todos sus efectos, uno de ellos sea que el vaciamiento gástrico, o sea que la digestión se haga mucho más lenta. Así que vamos a ver muchos efectos linkeados o enlazados a la alimentación, porque el paciente al tener esa digestión más lenta, no le va a dar mucha hambre y por eso es bien importante estar pendiente de esa alimentación.
[00:33:14] Speaker B: Si, yo tengo un paciente en casa que se llama Otto, está en uno de esos LP, y sí, o sea, doy fe que esa digestión es lenta, lenta, lentísima, muchas veces parada, ha bajado mucho de peso, se siente bien y sus niveles están balanceados, pero siempre me preocupa eso.
[00:33:40] Speaker C: Claro, claro. Y se ha visto muchos efectos positivos, pero como yo siempre le digo a los pacientes, este medicamento te va a ayudar quizás con el proceso de reducción de peso, pero no hacemos nada si no ajustamos nuestra calidad de vida, nuestra alimentación, llevarlo a cabo con un proceso de actividad física también, porque en esto podemos ver muchos efectos secundarios y como decimos, como conté, que afecta mucho más el área del estómago, así que vemos náuseas, vemos sentidos de llenura, diarrea, estreñimiento, múltiples síntomas donde pueden provocar que comamos un poco menos de lo que usual ya estamos comiendo. Y entonces ahí es donde viene la deshidratación, empezamos a bajar en masa muscular, eventualmente malnutrición. Eso de no querer llegar a eso.
[00:34:34] Speaker B: Exacto, por eso entonces dice que es bien importante que la nutricionista esté ahí, que ustedes entren al juego, al ruedo, porque no es solamente que estén esos niveles, estén chévere, estén balanceados, no sólo eso o que la glucosilada, la glicosilada esté baja, sino a mí me ocupa mucho esa nutrición.
[00:34:57] Speaker C: Claro, claro, esos niveles porque hay que.
[00:34:59] Speaker B: Comer carbohidratos, hay que comer proteína, fibra.
[00:35:04] Speaker C: De todo, la fibra y lo que ayuda el nutricionista es que evita estos efectos rebotes, si en algún momento dejamos el tratamiento, pues entonces nos puede ayudar a que uno, los síntomas sean mucho más llevaderos y que podamos tener esta reducción de peso de una forma saludable, que ya que si deja el tratamiento, pues entonces aprendiste a cómo comer, así que puedes seguir con ese patrón alimentario. Y tal y como dices que haga, ¿Qué tiene que haber en el plato? De todo, las proteínas tienen que estar ahí presentes para ayudarnos a no perder masa muscular, el carbohidrato alto en fibra para ayudarnos, por ejemplo si tienes diarrea, pues fibra soluble, así que recoge ese exceso de líquido o la fibra, si tienes estreñimiento, la fibra insoluble que también nos ayuda a ir al baño, tiene también los vegetales, de todo, de todo bien, importante, tal y como una dieta regular, regular, bajo en grasa, agua, una buena hidratación vital hidratación todo el tiempo, porque además de también que nos hace sentir lleno, es que también nos hace sentir que no tenemos sed. Así que entonces otro factor más que puede contribuir a la deshidratación que hay que estar bien pendiente.
[00:36:31] Speaker B: Y entonces te tengo varias preguntas, pero una de ellas es cuando tú hablas de proteína, ¿Que debe haber en ese plato de esta persona que está en GLP-1? Dame un ejemplo de proteína, por favor.
[00:36:46] Speaker C: Pues mira, lo ideal sean proteínas de alto valor biológico, o sea que el cuerpo lo absorbe en su totalidad, pollo, pavo, pescado, huevito, estas proteínas, si es que no están comiendo proteína animal, pues entonces una variedad de granos, una ensalada de granos, por ejemplo el tofu, la soya, son tipos de proteínas que nos pueden ayudar, así que siempre tenerlas en el plato.
[00:37:14] Speaker B: Y en términos de carbohidratos, porque los diabéticos le dicen carbohidratos y es como no, eso no.
[00:37:23] Speaker C: No, al contrario, el carbohidrato, aunque padezcas de diabetes, el carbohidrato siempre es importante porque es la gasolina del cuerpo, así que entonces carbohidrato alto en fibra, bien importante. Si es arroz, arroz que sea alto en fibra igual, o sea arroz integral.
[00:37:39] Speaker B: Arroz integral.
[00:37:40] Speaker C: Arroz integral, exacto. Que lo veas marroncito. Si es pan, por ejemplo, que la gente le huya el pan, yo siempre digo, aseguren que el pan a veces tiene semillitas por encima. Usualmente esas son altas en fibra, si no, pues estar pendiente de la etiqueta nutricional donde dice fibra dietaria, 3 gramos o más, nos aseguran que es alto en fibra.
[00:38:00] Speaker B: OK, OK, ven acá. ¿La avena es buena para ellos o no?
[00:38:06] Speaker C: Sí, muy buen recurso, alto en fibra. Lo que ocurre aquí es que lo que añadimos a la avena, no hay problema que haya leche en ella, pero algunas personas que me la añaden mucho azúcar o miel o mucho de esto para endulzarlo, así que prefiere mejor endulzar el azúcar con frutas que proveen fibra y entonces no se va a absorber tan rápido. Te daste pico de azúcar en sangre.
[00:38:31] Speaker B: Espérate, ven acá, ven acá. Una avena sin azúcar está fuerte de tragar, Nicole, aquí mismo, o sea, por lo menos yo no soy muy dulcera, pero media cucharadita o una por lo menos en el mío, porque si no es como fuerte de tener emociones con sabores de por la mañana.
[00:38:53] Speaker C: Definitivo, y estoy de acuerdo contigo. Aquí mi truco usualmente, yo que digo, si te gusta por ejemplo el guineo, vamos a buscar las frutas que sean más azucaradas, pues entonces puedes añadirle rayitas de guineo que también nos proveen fibra y pueden darle ese toquecito dulce que pues te puede ayudar también.
[00:39:13] Speaker B: Y añadirle almendras, como mucha gente o a veces algunas avena. A mí me encanta comprar la que tiene ya almendra, es una buena opción.
[00:39:21] Speaker C: Sí, sí, sí, la almendra, todas las nueces son espectaculares porque nos proveen también recursos de grasa, pero es una grasa saludable y también tienen fibra, así que es un win win.
[00:39:33] Speaker B: Siempre tengo la duda del maní, el maní cae dentro de las nueces saludables y con fibra. Tengo esa duda siempre.
[00:39:42] Speaker C: Toditas, toditas las nueces, el maní, los walnut, las almendras, los picks, todito caen dentro de las nueces que nos proveen grasa saludable. Obviamente yo siempre le digo a los pacientes, ojo, porque en exceso sigue siendo grasa mucha caloría, así que eso pues hay que siempre mantener el control. Pero muy buen recurso también.
[00:40:06] Speaker B: OK, y en cuanto a fibra también he escuchado que no todas las frutas, o hablando específicamente de las frutas, que algunas también tienen carbohidratos, o el brócoli por ejemplo, que también tiene una combinación, ¿Cuáles son las más recomendadas para los diabéticos?
[00:40:25] Speaker C: Claro, mira, toda fruta y vegetal fresco es alto en fibra. Todita, todita, todita.
Así que yo prefiero que me coman la fruta fresca, por ejemplo la china, la manzana, el brócoli vegetal, a que entonces me lo hagan en jugos, que al hacer los jugos y ya quitar, estamos quitando el exceso de fibra, así que todos los nutrientes tal y como vienen de la tierra, ¿Verdad?
Lo ideal para entonces consumirlo tal cual está.
[00:40:58] Speaker B: Y me dices los jugos, porque los jugos pues llegan al torrente sanguíneo muy rápido, ¿Verdad? Y ahí tienen un impacto. Pero los jugos verdes.
[00:41:08] Speaker C: Los jugos verdes, mira, los jugos verdes nos proveen estas vitaminas y minerales que quizás absorben de los vegetales y algunas frutas que están en esos jugos verdes que son buenos también, que si quieres tener esa opción, lo puedes hacer ahora, nada sustituye un vegetal ni una fruta fresca. Nadita. Así que si vamos a compararlo, preferimos entonces la fresca que pues tiene mucho más densidad nutricional, o sea que a.
[00:41:35] Speaker B: Comer, aparte de pastel, a comer lecho, ¿No? Que esa es la canción. Pero brócoli, espinaca, col, rizada de todos los verdes, habichuelas tiernas, todo.
[00:41:49] Speaker C: Exactamente. Esto no es momento de cohibirse. Aquí lo que vamos a hacer es que quizás las porciones en estos pacientes van a ser un poco más pequeñas.
Si estamos con náusea pelado, nos llenamos mucho, vamos primero a comer y luego tomamos el agüita o lo que estemos tomando para asegurarnos que tengamos esas calorías ahí y luego pues nos hidratamos.
[00:42:10] Speaker B: OK, perfecto.
¿Bueno, sabes que? Esto está bueno. Tú sabes que me encanta la noticia, pero se acabó igualmente escucharte y que trajeras tanta información, porque hay tantas preguntas. ¿Podemos continuar a hacer una segunda parte de este tema? Porque es que yo creo que amerita. Amerita.
[00:42:31] Speaker C: Necesario.
[00:42:32] Speaker B: Espectacular. Sí. ¿Dónde las personas se comunican contigo, Nicole?
[00:42:35] Speaker C: Claro que sí. Pues me pueden encontrar en la página de Instagram como Licenciada Nicole Rosado o Healthyways PR y allí cualquier duda o pregunta estamos a la orden.
[00:42:46] Speaker B: Y aquí en Emociones con Sabor ya sabe que puede enviar su pregunta ya sea por Instagram o por Facebook. Gracias, Nicole. Cuídate mucho.
Chao.
[00:42:55] Speaker C: Buen día.
[00:42:56] Speaker B: Buen día. Mire, usted no se vaya, porque al regreso de la pausa vamos para la cocina porque es momento de hacer peras caramelizadas. Así que quédate con nosotros que regresamos con más en Emociones con Sabor.
[00:43:21] Speaker D: Recetas y tradiciones Información y cultura.
Con un pitado de altura llegando a los corazones.
[00:43:35] Speaker A: Vibramos con emociones y en familia se comparte, se ha comido, se hace, repartimos bendiciones.
No te vayas. En breve regresamos a Emociones con Sabor.
[00:43:58] Speaker E: Y buenas, Soy yo, Pupi, de Pupi Solar. Vengo a ofrecerle un sistema de energía renovable.
[00:44:02] Speaker A: ¿Y quién lo instala?
[00:44:03] Speaker E: Yo lo instalo.
[00:44:04] Speaker B: ¿Y el mantenimiento?
[00:44:05] Speaker E: Ay, no se preocupe, el mantenimiento también lo doy yo. Si, es un pañito, papá.
[00:44:10] Speaker B: Te pregunto ¿Cuánto sistema ya tú has instalado?
[00:44:12] Speaker E: Con esto serían tres, los otros dos se me dañaron. Pero tranquila que eso yo lo resuelvo.
[00:44:16] Speaker B: No, no, yo mejor me quedo con los profesionales de Pura Energía.
[00:44:20] Speaker F: No dejes que te cojan de Pupi y llama a los profesionales de Pura Energía.
[00:44:25] Speaker E: Si me lo compra, te lo regalo.
[00:44:28] Speaker F: En el corazón de Aguadilla, para brindar a nuestros clientes la oportunidad de lograr sus sueños y concretar sus metas. Somos tu verdadera Cooperativa de Aguadilla. Nos hemos solidificado como la cooperativa de la comunidad aguadillana. Gracias a nuestra familia de socios, hoy nos mantenemos a la vanguardia con productos y servicios que cumplen con las necesidades de cada uno de nuestros socios fundadores. En la Cooperativa de Aguadilla, siempre estaremos contigo. Cooperativa de Aguadilla, tu verdadera cooperativa.
[00:45:07] Speaker H: Perder el miedo al qué dirán viene con la edad.
Perderse en su propia casa, no olvidar dónde están o cómo llegaron ahí, puede ser una señal de Alzheimer.
[00:45:19] Speaker B: Ma, ¿Estás bien?
[00:45:21] Speaker H: La detección temprana les da tiempo a usted y a su ser querido para prepararse para el futuro. Aprenda las señales de advertencia del Alzheimer.
[00:45:31] Speaker A: Y de vuelta a Emociones con Sabor con Madeline Rivera Otero.
[00:45:47] Speaker B: Vuelta a Emociones con Sabor. Ya estamos listos para cocinar nuestras peras caramelizadas. Oye, pero antes vamos a escuchar un mensaje de nuestros amigos de Pura energía. Adelante.
[00:45:57] Speaker E: Gracias. ¿Tienes un negocio y buscas reducir tu costo de energía?
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[00:46:29] Speaker B: Bueno, ya estamos listos para empezar. Pero mira, hoy estoy rodeada de mujeres especiales.
Aquí esta, llegó mi mana querida, mi hermana. Y yo le digo Ivón, hermana, ella es Lizzy y Julia, la mamá de los pollitos.
Mamá de los pollitos. Y por ahí están dos pollitos que están mi cuñado, todo de la familia.
Claro, claro.
Y estuvimos trabajando muchos años, muchos años haciendo teatro, llevando educación a través de las artes. Y una de nuestras artes que heredamos de nuestra mamá fue la cocina. Fue la cocina. Mire, hoy vamos a hacer un plato que puede acompañar el almuerzo. Ese el brunch ser almuerzo o la cena de Acción de Gracia. Oye, o el plato del otro día, porque de aquí en adelante comer pavo, pavo, pavo, pavo. Hasta el domingo.
[00:47:24] Speaker I: Hasta el domingo.
[00:47:24] Speaker B: Son unas peras caramelizadas, son divinas, son fáciles de hacer.
Se supone que sean al horno, pero mire, si usted no tiene horno y le gusta esta receta y quiere hacer la receta con un sartén como este, OK, este me lo traje para que vean el proceso completo porque es flat, pero si no lo tiene y lo que tiene es el regular, sabe qué yo lo hice en el regular y también funciona. ¿Qué necesita? Peras.
Estas peras marrón puede ser, son más suaves, más fáciles de hacer, están rojas, hay amarillas, hay verde, las que usted le guste o las que consiga, porque de eso se trata. Entonces, ¿Qué necesita? Mantequilla. Hay aquí mantequilla, mantequilla y con cuidado porque la mantequilla ¿Que pasa? Se quema muy fácil.
Entonces necesita queso crema, porque ellas van a estar rellenas de queso crema. Y ese queso crema lo vamos a unir con nuez moscada, una pizca de jengibre, todo en polvo. Oye, un toquecito de ajo que está por aquí, así como lo escucho. Un toquecito de ajo, un toquecito de sal, canela y cúrcuma.
Todo eso se va a unir, mire. Y lo hacemos rapidito. Vamos a hacerlo aquí. Bueno, mira, está por aquí el ajito. Claro que sí, estamos en vivo. En vivo no hay nada igual.
Bueno, los que ¿Se acuerdan de esa frase? Pues ya saben. Mire, esto puede ser para sanguíving, para Acción de Gracias. Sí, sí, sí, sí, sí, sí, claro que sí. Mira, si tienes una cucharita como esta o las cucharitas que vienen para hacer las bolitas de melón, fantástico. ¿Si no tiene, no hay problema, porque sabes que? Con un cuchillo, con un cuchillo usted le corta un pedacito, porque tampoco es tanto. No es que va a sacar todo esto y vamos a dejar la cascarita. No, no, no, no, no, para nada. Mire, saca un poquito, ya. Y esto va aquí.
Y ahí comienza. Mire ese olorcito.
[00:49:38] Speaker J: Yo tenía la idea de que ella iba a poner en agua, no en vapor, en agua, esto. Y yo me imaginaba, tú sabes, como el estilo para hacer una mermelada. No, pero mira, yo estoy asombrada.
[00:49:53] Speaker B: No, esto es ahí. Ya. Mientras.
[00:49:56] Speaker I: Por eso es importante la pera marrón claro, porque es más blandita.
[00:50:00] Speaker B: Es más blandita, Es más blandita. Entonces aquí hay un cuarto de queso crema. Mire, usted puede utilizar queso azul, el blue cheese, gorgonzola, que son quesos bien fuertes de sabor. A mí me encantan, son salados, pero si no le gusta, le gusta, lo quiere más suave. Queso crema, que es bien neutro en sabor y necesita usted echarle todas las.
[00:50:27] Speaker J: Cositas con las comidas. Absorben los sabores fácil.
[00:50:30] Speaker B: Ay, sí, sí, sí. Mira, una pizca de nuez moscada, otra de jengibre, todo en polvo, todo. Ahora, si usted tiene la semilla de la nuez moscada, tiene la nuez completa, la guaya, ya no tiene que ir corriendo con un guayito. Ahí lo pone.
Aquí tengo canela, que son los. Oye, los colores de la temporada y los sabores.
Él. La cúrcuma.
La cúrcuma. Un toquecito de ajo.
Ahí estamos. Y vamos a mezclar esto.
Y mientras esto se mezcla, oye, asistentes, me pueden dar por aquí está abajo el aceite de oliva que está por ahí. Mira, mientras tanto, aceite de oliva por acá.
Por aquí está el aceite de oliva.
Vamos por aquí.
¿Por qué? Porque suaviza más todavía el queso.
[00:51:26] Speaker J: Entonces mucha gente se tiene que estar preguntando qué una pera caramelizada que lleva aceite de oliva, que lleva ajo, el queso como que es algún sabor nuevo que tú no estás trayendo.
[00:51:40] Speaker B: No, sí estoy trayendo, mira, porque es que la cocina es un experimento, Correcto. Y a mí me encanta tanto comer cosas nuevas como cocinar cositas nuevas. Y esto en un plato, oye, es un tema de conversación en su almuerzo o en su cena.
[00:51:58] Speaker I: Correcto, Sí.
[00:51:59] Speaker B: Y si no lo quiere poner en el plato, porque ya mismo. Esto tiene también una mermelada y tiene nueces.
Esta nuez. Mira, lo que yo hice fue abrir estas nueces y ponerlas aquí porque las vamos a usar por encima. Mira, me gusta hacer cosas nuevas porque, bueno, me gusta cocinar. Y yo digo, oye, si a mí me gusta cositas nuevas, quizás a la gente también.
Y es un tema que les iba a decir que puede estar en el plato con el arroz, con el pavo. Y esto estará acompañado porque es dulce, salado o servirlo de postre.
[00:52:34] Speaker I: Es bien versátil porque lo puedes también poner como aperitivo también, porque la mezcla nada más del queso crema con toda esa canela, el jengibre, pues hace un aperitivo bien delicioso.
[00:52:45] Speaker B: Bien delicioso.
Y también vamos a virar esto da.
[00:52:48] Speaker J: La oportunidad para aquellos que son innovadores del barbecue.
[00:52:53] Speaker B: Oh, esto, gracias. Esto en barbecue queda maravilloso.
Mira qué linda. Mira qué linda.
[00:53:01] Speaker I: Qué lindos colores de otoño.
[00:53:02] Speaker B: Exacto. Le añadimos más mantequilla y eso le da un sabor.
Le da un sabor maravilloso.
[00:53:11] Speaker J: Y el olor que hay aquí, los olores en la casita de.
[00:53:16] Speaker B: Ya se comienza a tener emociones con esos olores.
[00:53:21] Speaker I: El aroma de acción, de gracia.
Esos aromas que comienzan en la mañana, ¿Verdad? Cuando uno baja, ya cuando uno llega a la cocina, empiezan esos aromas. Porque hay quienes se levantan tempranito, meten el pavo.
[00:53:36] Speaker B: Esa soy yo el día antes. Espérate, me tengo que levantar, son 5 horas, me tengo que levantar temprano para que a las dos esté listo o a la una.
[00:53:45] Speaker J: ¿Un pavo de cinco horas, de cuántas libras sería?
[00:53:47] Speaker B: 14.
[00:53:48] Speaker J: De 14 libras, o sea que un pavo de 10 libras se puede llevar menos.
[00:53:53] Speaker I: Cuatro horas.
[00:53:54] Speaker J: Unas cuatro horas.
A 350.
[00:53:57] Speaker I: Sí, a 350, no más de eso. Para que cocine jugoso, suavecito.
[00:54:03] Speaker B: OK.
[00:54:04] Speaker J: Ya lo saben, a todas esas que están empezando a hacer por primera vez el pavo y están preocupadas, no se vayan a YouTube.
[00:54:13] Speaker B: Exacto, exacto.
Truquito. Los truquitos, Mira, sigo suavizando y añadiendole sabor a esto, porque esto es prueba usted prueba si le añade un poquito.
[00:54:26] Speaker J: Más, ¿Qué le echaste?
[00:54:27] Speaker B: Pues un poquito más de todo, porque le hacía falta.
Lo probé, lo probé, salió por aquí.
Rico.
Está rico.
Ya llegó la Navidad.
Oye eso quedó lindo ese jingle.
Bueno, mira, vamos a rellenar esto por aquí porque es bien fácil.
Lo primero es que vamos a rellenar. Voy a sacar la pera del fuego.
Lo hice aquí rapidito. La pera se está empezando a poner tierna, a cocinar. Necesitamos que esté cocida, o sea cocinada, que esté blandita como 15 minutos. Así que usted vira y vira y vira, no la deje sola y se toma el vinito.
Hay que descorchar, muy importante, muy importante.
Entonces, en el centro, un poquito de mermelada.
Ahí tiene lo dulce.
Y esa mermelada puede ser de higo, puede ser de china, puede ser de uva. Esta es de uva. ¿Por qué? Porque era la que tenía. Y ustedes saben que así es la cocina.
Utilizamos lo que tenemos, lo que tenemos. Y aquí mira, mira esto. El toquecito de sabor, el toquecito de sabor.
[00:55:52] Speaker J: Darle la emoción.
[00:55:53] Speaker B: ¿Y sabe qué pasa? Vuelve para acá.
[00:55:56] Speaker I: Excelente.
[00:55:57] Speaker B: Y eso se sigue trabajando. Y si va al horno, pues no tiene que estar pendiente. Quizás cinco minutos. En lo que esos sabores se unen, se derrite ese queso y ya. ¿Qué les parece esta receta, amigas mías?
[00:56:13] Speaker I: Divina, divina.
Y lo versátil. No sé si servirla con la comida o como aperitivo, porque es que se ve deliciosa.
[00:56:23] Speaker B: Se ve deliciosa. Hay una espera y mira, puedes hacer la mermelada, pero esta fue comprada. Esta es la que había, la que yo tenía y ya no hay que complicarse tanto.
[00:56:31] Speaker J: Madeline, el que dice, pero el que la preparación del queso, Yo no tengo todas esas cosas que Madeline le echó. Pues mire, le ponen la mermelada y una bola de mantecado al lado.
[00:56:44] Speaker G: Y tiene un postre delicioso.
[00:56:46] Speaker B: Postre delicioso, delicioso.
[00:56:49] Speaker J: Rellena de su mermelada favorita y una bola de mantecado bien rico.
[00:56:54] Speaker I: Bueno, pues en la lista del supermercado.
[00:56:56] Speaker B: Mañana, las peras moradas.
Estas son peritas moradas, marrones, así. Hay unas que son rojas, hay unas que son. A mí me gusta la amarilla. ¿Te acuerdas que papi compraba que son bien jugosas?
[00:57:14] Speaker I: Pero jugosa, jugosa.
[00:57:16] Speaker B: ¿Si le gusta esa? Esa es mi favorita. Si le gusta esa que ya viene, perdóneme por aquí, que ya viene blandita, pues mira, esto está bien rápido. Tiene que tener cuidado porque se hace bien, bien rápido. Bueno, ¿Ustedes la quieren probar?
¿Como yo me adelanté ya?
Pues mire, por aquí traje lista nuestras peras caramelizada.
Mira esto, aquí están.
Y a eso lo vamos a añadir un toquecito de vinagre balsámico. Ustedes saben que a mí me encanta el vinagre balsámico porque es achocolatado, es otro dulcecito, pero un poquito de ácido es rico y además se ve lindo. Yo como yo pienso que yo soy chef, tú sabes, pues entonces yo voy a hacer así como le tiro dos o tres cositas.
[00:58:15] Speaker J: Las gotitas que le dan la emoción.
[00:58:17] Speaker B: Mira, mira, mira, mira, mira qué ricura.
Y por aquí y por acá añadimos. Y siempre el verdor debe estar en el plato. Mira para allá cómo retrata este plato.
[00:58:32] Speaker J: Exacto.
[00:58:34] Speaker B: Así que ahí tiene un plato diferente.
Esa receta va a estar hoy publicada en la página de Emociones con Sabor, para que usted haga paso por paso esta receta y la guarde, ya la tenga en su recetario como yo la tengo.
Y cuando dé gracias a Dios, porque eso es importante hacerlo todos los días, gracias a Dios, gracias a la familia que tenemos, a las amistades, a la congregación, a todo es importante.
Y gracias a todo eso, mira, podemos vivir y tener Emociones con Sabor. Así que gracias a mi mana que está aquí, gracias a Julia, porque gracias a Julia, Emociones con Sabor es posible. Y a ustedes, amigos, gracias por habernos sintonizado. Pero recuerde que nos vemos mañana en otra edición de Emociones con Sabor. Cuídense mucho.
[00:59:26] Speaker C: Chau, chau.
[00:59:37] Speaker A: Gracias por escuchar emociones con sabor con madeline rivera otero a través de las emisoras red 93.7 fm, radiogrito 1200 am, 93.3 fm y 92.1 fm hd cumbre 1470 am, 106.3 fm, éxitos 1530 am, 98.3 fm, wmd 1480x am, 94.3 fm.
