Emociones con Sabor 20-enero-2026

[00:00:21] Speaker A: Bienvenidos a emociones con sabor. Nos escuchas a través de las emisoras red 93.7 fm, radiogrito 1200 am, 93.3 fm y 92.1 fm hd cumbre 1470 am, 106.3 fm éxito 1530 am, 98.3 fm wmd 1480 am x 94.3 fm wbsg super 15.10 am radio casa pueblo 1020 de la mañana. [00:01:03] Speaker B: Saludos amigos y amigas de Emociones con Sabor. Mi nombre es Madeline Rivera y les doy la más cordial bienvenida a este su programa favorito de las tardes, Emociones con Sabor. Mire que hoy está este programa repleto de información valiosa y hoy es día de receta y me fui un poquito diferente. Ay sí, un saborcito. Mira, vamos a hacer un pollo. Pueden ser caderas, pueden ser muslitos de pollo, pedacitos de pollo, pechuga. El asunto es la salsa. Y la salsa va a ser de melocotón y china, tómate ahí. Y le añadimos un toquecito de jengibre. Si, nos vamos medio asiáticos, porque es cuestión de cambiar el paladar. Definitivamente. Oiga, pero no por eso el sabor está al lado de la nutrición y de la salud. Sí, más adelante le digo. Pero hoy también nos va a acompañar nuestro colaborador Edwin Ocasio y él es actor, él es escritor, él es productor teatral y hoy nos va a hablar desde sus redes sociales, Su libro se titula Desde mis redes antisociales, así que vamos a hablar con él un poquito al respecto. Además, la licenciada Nicole Rosado nos va a estar hablando sobre un tema que está caliente últimamente, hace como dos o tres semanas, las nuevas guías alimentarias de Estados Unidos para 2025 hasta el 2030. Si, eso salió hace poco. Bueno, las nutricionistas, dietistas están un poquito revueltos con el asunto. Hoy tengo varias preguntas, que si ahora no los lácteos o las leches, grasas completas. Bueno, vamos a ver, por lo menos no hay tanta azúcar, eso me da mucha felicidad. Pero ella nos va a hablar de los pro y los contra. Así que mire, con eso y más arranca Emociones con Sabor. Y si nos estás escuchando es porque está sintonizado a través de Red 93.7 FM a través de Radio Grito 1200 AM 93.3 FM y 92.1 FM HD. Además a través de Cumbre 1470 AM 106.3 FM, Éxito 1530 m 98.3 FM, WMD AM X 94.3 FM WSG Super 15 10 AM y Radio Casa Pueblo 10 20 AM. Óígame, en el norte, en el sur, en el este, en el oeste y en el centro de Puerto Rico, todo el mundo conectado a Emociones con Sabor. Gracias por su apoyo, por las preguntas que nos envían, por las dudas, por todo su cariño y las notitas y las notitas de mucho cariño que recibimos todos los días. Así que gracias por eso. Y recuerde que también puede ir al mercado de aplicaciones, descarga la aplicación de Radio Grito, que es gratis y ahí va a estar conectado a toda la programación extraordinaria que ofrece Radio Grito 24 7. Y los fines de semana puede disfrutar junto a su familia, amistades o si está solita o solito en la casa. Emociones con Sabor llega a su casa los sábados a las 9 de la noche y los domingos a las 4 de la tarde sábado y domingo, los dos días fin de semana completo a través de Telemundo. Así que ya sabe. Oiga, Vega Alta da un paso al frente. Mire, para ha hecho un registro de personas con Alzheimer, que son muchas, son demasiada. Pues ellos han desarrollado un brazalete, un brazalete localizadores para ayudar a esta población. ¿Bendito sea Dios, porque yo no sé si a ustedes han caído en cuenta, pero esta Navidad que muchos alertas, alertas silver, alertas rosas, pero sobre todo el silver que es de personas mayores perdidas, perdidas en el barrio, en la calle y estaban varios días, verdad? Perdida. Y eso causa un revuelo en toda la familia y en la población también porque estaban bastante conscientes. Que bueno, acerca de los peligros de una persona que desaparezca de un momento al otro, pero sobre todo una persona que padece de Alzheimer es aún más riesgoso. Tienen, tienen un riesgo de cruzar una calle y están como desorientados. Viene un carro, ellos salen de momento porque ellos se desubican fácilmente. Si salen de su entorno, el entorno que ellos conocen todos los días, ahí se desubican. Y el Departamento de Seguridad Pública y el municipio de Vega Alta, pues mira, están creando este proyecto piloto de la Unidad de Monitoreo para Pacientes con Alzheimer. Me parece espectacular porque es piloto y todo empieza por ahí, pero si esto se logra, es fabuloso y es cuestión de duplicar, ¿Verdad? Y en cada, en cada municipio este tipo de proyecto, de verdad que ese proyecto sí muy bien vale duplicarlo. Por otro lado, mire, si yo le digo que solamente un color, un cambio de color puede salvarle la vida a alguien, ¿Ustedes me creen? Mire, yo como que no lo creía, porque si yo sé que los colores influyen en la psicología de las personas. Oh, definitivamente tienen un efecto. Mire, no es porque sí que cuando vamos a las tiendas y específicamente tiendas de ropa, de todo, pero que vendan en seres del hogar, muebles que todo lo ponen bien bello, pero hay unas tiendas que no son tiendas por departamento, que son específicamente venden mobiliario para el hogar. Mire, todo está medido, todos los colores, Cojines que van encima del sofá, lo que va encima de la mesa del comedor, si es negra, si es marrón, si es blanca, todo está medido por el efecto que tiene nuestra psicología, los colores. ¿Por qué traigo todo esto? Porque en Japón utilizaron, cambiaron, mire, las personas que nos están viendo a través de las redes sociales, ustedes van a ver esta estación del tren espectacular en Japón y ahí está la bandera de Japón, mira, se ve azul, ¿Verdad? Todo básicamente se ve. ¿Pero y qué le pasa? ¿Eso es un filtro azul? ¿No, es que cambiaron la iluminación a luces LED azules y eso ha reducido grandemente los intentos de suicidio impulsivos en zonas de alto peligro por el efecto que tiene, vamos, un color azul que es un color frío, baja la ansiedad que en una persona que te pueda mucho más que tuviera un color rojo anaranjado, verdad que son muy llamativos, rosado, un violeta que más? Más que violeta, es como un color malenta, esos colores, miren, impulsan por ahí para arriba, pero un violeta claro, lavanda, un azul, pues mira, baja un poco el estado de ánimo y la regulación emocional durante momentos de angustia. Así que me pareció espectacular, lo quise compartir con ustedes porque mira, no fue poca cosa, bajó en los intentos de suicidio a un 84%, o sea, lo redujo en un 84%. Eso está espectacular, definitivamente me encanta. Oiga, por otro lado, usted sabe la tienda Party City que venden efectos para fiestas, para cumpleaños, para bautismo, bueno, es Halloween, todas las actividades y reuniones, clases graduandas, todo eso. La de Mayagüez, mira, caput, se fue, cerró, o sea, después de tantos años esta tienda en Puerto Rico queda una en Guaynabo Party City. La de Mayagüez, cerró, Bibi, solamente queda una en Guaynabo. Ah, mira, Viviana Oppenheimer dejando huellas se quedó, mira, sin una huella la dejamos a ella. Quedó loca y sin ideas. Yo también quedé loca y sin idea, porque es como se cierra una etapa y esa tienda de Mayagüez bien grande, quizás por eso. Pero bueno, la tienda reafirma su compromiso con el mercado local y adelanta que se encuentra trabajando en nuevas iniciativas que más adelante van a ser, lo van a sacar al público en general. Qué bueno, qué bueno, porque mira, lo que pasa es que yo también creo que. Que con tanta compra en línea, uno lo encuentra bastante rápido. Es verdad que si es por, vamos a nombrar una por Amazon. Ay, las cosas se tardan, pero, Pero llegan, llegan y a veces. Pues esta tienda era totalmente una tienda de empresarios puertorriqueños. Pero vamos a ver qué pasa, porque dicen que se van, se va de Mayagüez, pero vamos a ver. Y también dicen que la tienda, la única que queda es la de San Patricio. Tenía Mayagüez, tenía Cagua, tenía Bayamón, se queda San Patricio nada más. ¿Me da mucha pena, no solamente por la etapa, pero también por qué? Por los empleados, porque son muchas familias las que se quedan sin ese trabajo. Bueno, pero vamos a ver, más adelante vive gente, hay necesidad de trabajo y hay necesidad de buenos empleados. Oiga, por otro lado, mucha gente habla de la inteligencia artificial. Si, yo soy una definitivamente que uno dice ¿Hasta dónde va a llegar? ¿En qué momento se va a detener? Nunca la pregunta, la contestación es inmediata, eso no se detiene. El asunto es que hay ciertos oficios especializados que la inteligencia artificial, según el Wall Street Journal, no los va a poder reemplazar. El grabado de alta precisión, ese grabado ¿Que tú crees, Pedro? El grabado de alta también, Pedro dice, la inteligencia artificial, cualquier robot especializado lo va a poder hacer. Yo pensé que no quería compartir con ustedes. Pedro me dijo, niña, no, no, mejor vámonos a una pausa porque eso no va a pasar. La inteligencia artificial quizá nos pasa el rolo. Vamos a ver. Mire, no se vaya porque al regreso de la pausa vamos a estar hablando con Edwin Ocasio, así que quédate con nosotros que regresamos con más en Emociones con Sabor. [00:12:07] Speaker A: No te vayas. En breve regresamos a Emociones con Sabor. [00:12:13] Speaker C: Buenas. Sí, buenas. Soy yo, Pupi, de Pupi Solar. Vengo a ofrecerle un sistema de energía renovable. [00:12:17] Speaker A: ¿Y quién lo instala? [00:12:18] Speaker C: Yo lo instalo. [00:12:20] Speaker B: ¿Y el mantenimiento? [00:12:20] Speaker C: Ay, no se preocupe, el mantenimiento también lo doy yo. Si, es un pañito, papá. [00:12:24] Speaker B: Te pregunto, ¿Cuántos sistemas ya tú has instalado? [00:12:27] Speaker C: Con esto serían tres, los otros dos se me dañaron. Pero tranquila que eso yo lo resuelvo. [00:12:31] Speaker B: No, no, no. Yo mejor me quedo con los profesionales de Pura Energía. [00:12:35] Speaker D: No dejes que te cojan de Pupi y llama a los profesionales de Pura Energía. [00:12:40] Speaker C: Si me lo compra, te lo regalo. [00:12:43] Speaker B: Mi nombre es Sitmarí Quiles Salas, subgerente de la Cooperativa de Ahorro y Crédito de Aguadilla. En la Cooperativa de Ahorro y Crédito de Aguadilla ofrecemos diferentes productos como préstamos personales, préstamos comerciales, préstamos hipotecarios, préstamos de auto nuevo y usado, tarjetas de crédito y líneas de crédito. Para mayor información puede comunicarse al 787-891-755 o nuestra página. Y nuestras redes sociales. Cooperativa de Aguadilla. La Cooperativa de Ahorro y Crédito de Aguadilla, tu verdadera cooperativa. [00:13:34] Speaker E: Perder el miedo al qué dirán viene con la edad. Perderse en su propia casa, no olvidar dónde están o cómo llegaron ahí, puede ser una señal de Alzheimer. [00:13:47] Speaker B: ¿Ma, ¿Estás bien? [00:13:48] Speaker E: La detección temprana les da tiempo a usted y a su ser querido para prepararse para el futuro. Aprenda las señales de advertencia del Alzheimer. [00:13:59] Speaker A: Y de vuelta a Emociones con Sabor con Madeline Rivera Otero. [00:14:10] Speaker B: Y de vuelta a Emociones con Sabor. Ya estamos listos para recibir a nuestro colaborador, Edwin Ocasio, que aparte de ser escritor y productor, vamos, productor ejecutivo, productor teatral. Bueno, de teatral no solamente. No, claro que no, pero mira, es amigo personal y esa es la primera vez en el año que yo le Veo su cara. ¿Cómo tú estás, Edu? [00:14:38] Speaker F: Estoy bien, estoy bien aquí en la oficina, trabajando un poquito. De hecho, de esa parte del tema que vamos a hablar dentro de un ratito en la oficina, desarrollando algunas cositas. [00:14:48] Speaker B: Nuevas, interesantes, porque hay que. A mí no me encanta tanto el término reinventarse, porque mira, bueno, porque como que se abusó de él en un momento. Sin embargo, yo estaba hablando ayer de la reinvención, ¿Verdad? Y cómo quitarle ese estigma de que, ay, Dios, mío, mira, me pasó tal cosa, reinvéntate. Que eso es fácil. OK, nos reinventamos, pero conlleva un proceso. [00:15:15] Speaker F: Sí yo, fíjate, mirándolo desde esa perspectiva, puedo estar de acuerdo contigo, porque reinventarse es como que querer ser una cosa que uno no es porque uno es lo que es y te estás reinventando, estás dejando atrás lo que eres y no es. Y no es. Wow, qué conexión tan interesante. No es reinventarse porque me está pasando en este momento un proceso muy duro que estamos pasando. No es reinventarte, es reb dentro de lo que ya tienes como parte de tu paquete y buscar cuáles son las otras alternativas que tiene dentro de lo que ya trabajaste por los pasados años. Si te reinventas, entonces es porque no tiene lo que estás buscando. [00:15:56] Speaker B: Está todo, o sea, te reinventa, pero buscas, como tú dicho, buscas tus posibilidades. Hay veces que, oye, tú la busca y encuentras unas nuevas que estaban ahí guardadas, pero hasta que no llegó la oportunidad de uno exprimirse, llegar hasta, vamos hasta la orilla, tú dices adiós. Pero si tú estabas aquí, yo voy. [00:16:21] Speaker F: A adoptar ese concepto de la reinvención. Tiene razón, no lo había visto. No me gusta la reinvención. No es justo que nos reinvente, que nos tengamos que reinventar. Lo justo sería utilizar las herramientas que ya tenemos. Mira, yo hace más de un año. No, tú sabes de lo que te voy a hablar. Yo voy a pedir discreción, voy a decirte el milagro, pero aún cuando tú sabes de lo que estoy hablando, voy a pedir no hablar mucho porque por no puedo, porque podría y tengo todas. Tengo el derecho del mundo para espotear a quien sea y a la situación. Pero si me estás viendo, soy más ético que tú, no lo voy a hacer. [00:17:08] Speaker G: OK, OK. [00:17:11] Speaker F: Lo puedo hacer. Yo escojo Zumba. Yo firmé un contrato hace año y pico para un proceso profesional creativo donde yo puse toda la mucha, mucha ilusión y mucho ímpetu y hice cosas, me lancé sin redes. Ese proceso se llevó a cabo de forma difícil, el resultado no fue el que yo esperaba y ahí hubo un proceso de. Desconecte unos procesos que estaban fuera de lo que debió ser dentro del acuerdo legal, etcétera, etcétera. Y entonces yo procedí a resolver la situación como se supone que se resuelva. Pero más allá de desconectarme o de decepcionarme, que sí lo hice. Encontré las fuerzas para yo buscar qué alternativa yo tenía dentro. Porque al final del camino, el acuerdo al que se había llegado, se llegó porque yo tenía unas herramientas que tú querías utilizar. Íbamos a desarrollarlas juntos. Por lo tanto, son mis herramientas, no las tuyas. Tú tenías otras herramientas que aportar y juntos íbamos a crear un concepto. Pero eso no se dio de la manera que debió ser. Yo puse lo que me correspondía. Pero bueno, anyway, el asunto es que ahora más que yo sentarme a lamentarme y demás. Por eso Batista y yo buscamos qué cosas podíamos rescatar de eso y qué cosas podíamos utilizar a nuestro favor como aprendizaje de esa nueva experiencia. Y yo puse Dios mío, no me acuerdo dónde está eso. Bueno, si lo encuentro, dice aquí. Fíjate, en algún momento yo decía, si nos pones obstáculos, mira, por aquí está. Si me pones obstáculos, ponme obstáculos. Y bueno, no me acuerdo. No te vayas a perder tu tiempo. Bueno, anyway, no lo encuentro. Ahora por los obstáculos. Y aprenderemos a saltar por los murallas y aprenderemos a volar. Entonces, desde esa perspectiva, estamos en ese proceso, ¿No? De reinvención. Estamos tomando aquellas herramientas que son nuestras, que siempre fueron nuestras, y estamos utilizando las para movernos de camino, para cambiar la ruta, quizás las avenidas por las cuales nos vamos a mover para llegar al sitio donde nosotros nos propusimos llegar. Y yo creo que soy importante para la gente que siempre te ve y te escucha, Madeline, a veces la vida vamos a tener tropiezos inesperados porque confiamos, porque ponemos la fe, la pasión. Confiamos, confiamos. Porque yo no concibo mi vida sin la confianza. Es bien difícil para mí actuar sin confiar, sin la fe en el sentido no religioso, la fe en el sentido de la certeza de lo que no se ve, de lo que tú sabes que va a llegar. [00:20:23] Speaker G: Claro. [00:20:23] Speaker F: No es justo para nadie que tú te sientes en tu casa lamentarte, a llorar y a renegar por algo que no se dio de la manera que tú pensabas que se podía dar. Porque si no se dio, sobre todo si tú estás trabajando en algo que no depende del todo de ti, hay un aspecto que sí depende de ti, que es retirar el esfuerzo que estabas haciendo en conjunto y volver y retomarlo para ti. Y decir de qué otra manera se puede, se puede hacer esto. La bendición ha sido inmensa. Yo no te puedo decir mucho ahora, pero lo que era una sola cosa ya hay cinco en espera. Porque también yo me estoy dando cuenta de esto de haces seis o siete meses empezaron los tropiezos y yo estoy atado a unas cosas legales, por lo tanto puedo actuar lo que lo que no puedo es determinar. Pero si yo puedo ir preparando como un plan de contingencia unas cosas. [00:21:22] Speaker B: Claro. [00:21:22] Speaker F: Y ahí también es responsabilidad tuya. [00:21:24] Speaker B: Claro. Y hay dos cosas ahí en lo que hay muchas cosas, pero que tiene que ver con la, con cómo tomo lo que se me presenta, sea estaba estipulado o no. Oye, la responsabilidad es mirar, escuchar, aprender, retirarte un poco para poder, para que sea un aprendizaje, porque si no llegó el tropiezo en vano y se fue y luego viene otro y nos vamos por el mismo boquete. ¿Porque entonces responsabilidad de cada uno, aunque no nos guste, verdad? En el momento es como uy, Dios. [00:22:01] Speaker F: Mío, que esto es interesante lo que estás diciendo. [00:22:04] Speaker B: Si, no. [00:22:07] Speaker F: No te interrumpí. Es que me puse a pensar en voz alta. [00:22:09] Speaker B: No, no, no. Eso, eso que realmente o lo dejamos o aprendemos a veces en ese momento son muchas las emociones. No son las más satisfactorias, pero son emociones, puntos que todas estas chéveres para dejarla salir, identificarla, ponerle nombre y salir. [00:22:32] Speaker F: Reaccioné ahorita lo que estaba diciendo porque me tocó de cerca, porque una de las cosas que hice fue hacer silencio. No me retiré, hice silencio desde donde te escondite hice silencio desde mi espacio hice silencio, pero no me puse unas vendas observando al final del proceso una de las cosas que me dieron. Sí, si, lo que pasa es que tú te quitaste Y yo le ¿De verdad me quité? Esa es tu interpretación. ¿OK, si tú lo miraste como que me quité? Es tu apreciación. Yo seguía haciendo lo que tenía que hacer y legalmente no me puedes pillar porque yo estoy haciendo lo que me corresponde. Yo me quité o te dejé tu espacio para que te reivindicaras. Te dejé tu espacio para que vieras que mi silencio era una respuesta contundente. [00:23:24] Speaker B: Claro. Y eso es a lo que yo me refiero. Puede tú te retiraste porque hiciste silencio. Oye, y el silencio habla más que mil palabras. Eso es un refrán más viejo que el viento. [00:23:39] Speaker F: Pero mira esta imagen. Piensa en un perro, el perro que acabas de conocer. Y tú no saludes. Y el perro está. Tú te lo vas a tocar la mano ahora, pero piensa que el perro está ahí con su novio, con el. [00:23:52] Speaker C: Dueño y ay, qué lindo. [00:23:53] Speaker E: Sí, sí. [00:23:53] Speaker F: Hola, hola. Y el perro solamente te hace así. Y tú Y el perro tú le pongamos en la mano. No, porque el silencio del perro Un mensaje contundente. Ni se te ocurra. [00:24:12] Speaker B: Eso es no haber aprendido. ¿Entiendes? A otra cosa. Algo falta en el cocote. [00:24:17] Speaker F: El perro no me está agrediendo. [00:24:19] Speaker B: De sentido común. Algo de sentido común. [00:24:21] Speaker F: El perro te estaba agrediendo, no el perro que te hizo. [00:24:26] Speaker B: Exacto. [00:24:27] Speaker F: ¿Qué va a hacer? [00:24:28] Speaker B: Claro. Atrévete, atrévete, papote, que tú sabes, tírate que está llanito. Pero yo creo que estamos en la misma, en una sintonía que va a la par. Que va a la par. [00:24:43] Speaker F: Sí, sí, sí, definitivamente. Yo creo que parte de lo que yo me estoy llevando de todo esto para mi vida personal es que las capacidades son de cada cual. Digo, no es que yo tenga capacidades y los demás no. Todo el mundo tiene sus capacidades. Yo me refiero a que yo soy responsable de poner en práctica mis capacidades, de administrarlas y ser serio con ellas y ser responsable con lo que el universo me dio. Si tú no estás, si yo puedo hacer 20 acuerdos contigo, pero si tú no estás en disposición de respetarlo, pues tú no eres la persona. [00:25:13] Speaker C: Para mí. [00:25:13] Speaker F: No pasa nada. [00:25:14] Speaker B: Podemos ser amigos, pero ahí es donde tenemos otra vez que tener los ojos abiertos, oídos también, para ver eso antes de llegar entonces al otro lado. No siempre pasa, porque a veces tú estás escuchando, estás viendo, estás confiando, boom. Y como quiera pasa. Pero si tenemos eso de nuestro lado, esa introspección, ese vamos a ver esto poco a poco, me retiro, hablo con mi almohada o con quien tú quieras de confianza y entonces OK, o me tiro o no me tiro. [00:25:54] Speaker F: Yo creo siempre en la estrategia más que la agresión. Yo creo siempre. Yo siempre pienso en eso mismo, en ese plan, en la estrategia antes que la agresión. Para mí está no como último punto, la agresión, en mi escala, la agresión nunca. Hay distintas clases de agresión. [00:26:14] Speaker B: También hay agresiones pasivas. [00:26:16] Speaker F: Eso es otro tema. [00:26:17] Speaker B: Ese es otro tema. Ya lo tenemos. [00:26:20] Speaker F: Ahorita hablamos de eso. Pero en términos míos, la agresión física nunca está. Siempre está la conversación, el decirte fuerte lo que pienso. No soy un tonto tampoco, pero me conoces bien. Yo soy. Yo soy muy duro. Pero yo soy muy duro cuando yo entiendo que la razón está de mi lado. Porque cuando la razón no está de mi lado, yo he sabido decir, lo siento, no lo había visto desde esa perspectiva, o decirte, si, ciertamente la razón no está de mi lado. Pero es que la razón tiene. La razón tiene muchas caras. Y tu razón es una, la mía es otra. Ambas son válidas. [00:26:55] Speaker B: Y no sé como. [00:26:56] Speaker F: No me funciona. Yo me pertenezco a mí mismo, de mi misma, persona, del mundo mundial, personal. No se acabó. [00:27:03] Speaker B: No acabó, gente, está más claro que. [00:27:07] Speaker F: El agua, pero no es que estoy de vacaciones de playa en la iluminación. [00:27:11] Speaker B: Ah, caramba. Y me ves así de blanca en esta área. [00:27:14] Speaker F: Está lloviendo mucho y la iluminación que me da por la ventana tiende a ser. Tengo un montón de árboles maravillosos aquí en mi casa. [00:27:20] Speaker B: Qué maravilla. [00:27:21] Speaker F: Y los árboles me dan esa cosa medio rojiza, veraniega. [00:27:26] Speaker B: La piel se te ve espectacular, mira. [00:27:28] Speaker F: Pero no es cierto. No estoy loca. [00:27:30] Speaker B: ¿Donde las personas se comunican contigo? ¿Están en redes sociales o anti? [00:27:41] Speaker F: Por eso te digo que tú y yo conectamos rápido, porque mira, la suspicacia te arropa. Este. Tú sabes como yo siempre digo, yo soy Edwig Ocasio. Yo soy un tipo simple, Yo soy un tipo transparente. Yo no soy. Siempre digo el mismo cuento tonto, pero me consigue. [00:27:57] Speaker B: No busques Osito Panda 34, Edwin Ocasio me la llama. [00:28:02] Speaker F: Instagram, Educación, Facebook. Eso soy yo. [00:28:05] Speaker B: Y si no quiere, le voy a ir de él. Pues no lo busque. [00:28:07] Speaker F: Y si no me quiere, pues canceló el contrato. [00:28:11] Speaker B: Cuídate, corazón. Son by. Gracias. Un abrazote. Mire, y usted no se vaya, porque al regreso de la pausa vamos a estar hablando con la licenciada Nicole Rosado. Así que quédate con nosotros que regresamos con más en Emociones con Sabor. [00:28:29] Speaker A: No te vayas. En breve regresamos a Emociones con Sabor. [00:28:37] Speaker C: Buenas y buenas. Soy yo, Pupi, de Pupi Solar. Vengo a ofrecerle un sistema de energía renovable. [00:28:41] Speaker A: ¿Y quién lo instala? [00:28:42] Speaker C: Yo lo instalo. [00:28:43] Speaker B: ¿Y el mantenimiento? [00:28:44] Speaker C: Ay, no se preocupe, el mantenimiento también lo doy yo. Si, es un pañito, papá. [00:28:48] Speaker B: Te pregunto, ¿Cuántos sistemas ya tú has instalado? [00:28:51] Speaker C: Con esto serían tres. Los otros dos se me dañaron. Pero tranquila que eso yo lo resuelvo. [00:28:55] Speaker B: No, no, no. Yo mejor me quedo con los profesionales de Pura Energía. [00:28:59] Speaker D: No dejes que te cojan de pupi y llama a los profesionales de Pura Energía. [00:29:03] Speaker C: Si me lo compra, te lo regalo. [00:29:06] Speaker A: Mi nombre es Enilda Cordero, Secretaria Ejecutiva. [00:29:09] Speaker B: De la cooperativa de Aguadilla. ¿Cómo puedes contactarnos? Puedes llamarnos al 787-891-17-55 escribiéndonos un correo electrónico a INFOAGO. COM, visitando nuestra página web WWW. Aguaco. COM en nuestras redes sociales, Facebook e Instagram o visitando cualquiera de nuestras sucursales. Ven y visítanos en tu verdadera Cooperativa de Aguadilla. [00:29:45] Speaker E: Perder el miedo al qué dirán viene con la edad. Perderse en su propia casa, no olvidar dónde están o cómo llegaron ahí, puede ser una señal de Alzheimer. [00:29:58] Speaker B: ¿Ma, ¿Estás bien? [00:29:59] Speaker E: La detección temprana les da tiempo a usted y a su ser querido para prepararse para el futuro. Aprenda las señales de advertencia del Alzheimer. [00:30:09] Speaker A: Y de vuelta a Emociones con Sabor con Madeline Rivera Otero. [00:30:17] Speaker B: Y de vuelta a Emociones con Sabor. Ya está con nosotros nuestra colaboradora, la licenciada Nicole Rosado, y hoy vamos a estar hablando un poco sobre las nuevas guías alimentarias Estados Unidos 2025-2030. Mira, que si proteína, que grasa, que no grasa, que si fruta, que si vegetales, que esto, que lo otro. Pero la licenciada es la que nos va a guiar. Vamos a dejarnos llevar por esa guía. ¿Cómo estás, Nicole? [00:30:46] Speaker G: Hola, qué bueno verte. [00:30:48] Speaker B: Igualmente, igualmente. ¿Me escuchas bien? Sí. [00:30:53] Speaker G: Me dejan saber si me escucho entrecortada para si no quitar el video. [00:30:57] Speaker B: Bueno, te veo entrecortada, pero te escucho bien. [00:31:00] Speaker G: OK, OK. [00:31:01] Speaker B: Bueno, vamos a hablar un poco sobre estas nuevas guías alimentarias de Estados Unidos y los cambios, porque han habido cambios bastante grandes. [00:31:14] Speaker G: Así es, así es. Madeline. Este año, como muchas cosas bien interesante. Este año definitivamente el gobierno de Estados Unidos quiso hacer un concepto un poco similar, slash, diferente. Y es que volvió la pirámide. [00:31:34] Speaker B: Volvió la pirámide. [00:31:36] Speaker G: Volvió a la pirámide, pero tiene un toque un poco diferente. [00:31:40] Speaker B: Bastante. [00:31:41] Speaker G: Y es que esta vez la vamos a ver al revés. [00:31:44] Speaker B: Cómo está todo al revés. [00:31:49] Speaker G: Asimismo. Así que nada nos deja sorprender de esta nueva administración. Así que nos sorprende con la pirámide al revés. [00:31:58] Speaker B: ¿Y por qué al revés? ¿A qué te refieres con eso? [00:32:02] Speaker G: Claro que sí. Pues Mira, para los que no sepan sobre la pirámide alimentaria, está en la punta de la pirámide. Si vemos una pirámide regular, indica desde lo menos que debemos de comer hasta lo más que es la base que debemos de consumir. Las guías alimentarias se crean para eso mismo, para guiarnos de lo que debemos de comer para evitar estas enfermedades crónicas a largo plazo, obesidad, sobrepeso. Y esta vez la pirámide lo que hizo fue que se invirtió. El gobierno implementa la pirámide al revés y la parte que se supone que sea la base queda hacia arriba, indicándonos que esa es la parte donde más debemos de consumir estos alimentos. [00:32:48] Speaker B: ¿Y qué hay ahí en esa base? [00:32:51] Speaker G: Yes. OK, pues nada, ahora vemos un enfoque de proteínas y grasas y lácteos. Es lo que vamos a ver en la parte de arriba, en la esquinita de la parte de arriba de lo que ahora es como sería lo más que debemos de consumir. Vamos a ver un poco de vegetales también, pero ellos se enfocan mucho en el consumo de proteínas, grasas y estos lácteos, ¿Verdad? Pero indican que no es cualquier tipo de lácteo. [00:33:25] Speaker B: Eso te iba a decir, o sea, cuando tú vengas dices grasa, son grasas saludables, entiendo yo. Se supone. [00:33:34] Speaker G: Sí, pero indicaron el secretario de Salud, Robert Kennedy Jr. Indica que además de las grasas saludables como aceite de aguacate y aceite de oliva, que está espectacular, también menciona de que podemos añadir lo que es la mantequilla y el beeftalo, que es como decir manteca, cebo de res. Y aquí es donde viene esta disparidad entre la investigación y lo que está diciendo en esta nueva guía de Daria, es que. [00:34:13] Speaker B: Es volver no sé cuántos años atrás en ese aspecto, específicamente en ese tipo de grasa que acabas de mencionar. [00:34:23] Speaker G: Claramente Madeline. Y lo que quiere enfocarse esta guía es poder evitar el porciento tan grande que temo de sobrepeso, obesidad, de enfermedades crónicas como las condiciones de diabetes del corazón. [00:34:41] Speaker B: Sí, sí, sí. [00:34:42] Speaker G: Entonces se ha visto en estudios que lo que es la mantequilla y el beef tallow son altas en grasas saturadas y estas son las grasas que debemos de evitar, porque estas grasas son las que nos alzan el colesterol, las que nos hacen las plaquitas en la bacteria, las que nos van provocando que eventualmente tengamos estas condiciones que el gobierno dice que quiere evitar. [00:35:10] Speaker B: Dios mío. Pero y entonces hablando de ya de lácteo, estamos hablando de leche, estamos hablando de queso, estamos hablando de yogur, por ejemplo. [00:35:25] Speaker G: De yogur en el área de los lácteos, ellos hablan de que si tienen los quesos, pero que nos enfoquemos sobre todo en la leche entera, verdad, que la leche entera es la que tiene toda su grasita, entonces la leche nos puede proveer múltiples beneficios como calcio, hierro, nos ayuda a formación de vitamina D, pero pues como viene de animal, la grasa que tiene es grasa saturada, así que si la queremos en su totalidad, de igual forma va a contribuir a este aumento de colesterol, enfermedades del corazón, por lo tanto es bien importante enfocarse en este detalle y y pues uno pues por decisión o igual orientar para que entonces pueda escoger estos tipos de lácteos que sean bajos en grasa. [00:36:23] Speaker B: Exacto, porque si nos íbamos a hizo todavía alguna gente, verdad, que tiene ganado y una vaquita o algo en su casa y ordeña y esa leche tal y como, verdad, Vuelvo y te digo, hay gente que lo hace, yo no lo hago. Bueno, pero no está pasterizada, o sea, no está trabajada esa leche. [00:36:52] Speaker G: Correcto, no está pasterizada. Sí, definitivamente esto es un proceso, no. [00:36:57] Speaker B: Está llena de antibióticos, o sea, está. [00:37:00] Speaker G: Tal y como exactamente bacterias patógenas que nos hagan daño, así que hay que pasar por ese proceso para evitar también que tengamos otro tipo de enfermedades por causa de la bacteria. [00:37:13] Speaker B: Wow. Así que bueno, seguimos bajando porque está interesante, pero no quiero que. Quiero terminar toda la. El triángulo. [00:37:26] Speaker G: Vamos poco a poco. Pues mira, ya hablamos de las grasas, hablamos de los lácteos, entonces vamos con las proteínas. Las proteínas todavía siguen el tope y ellos también hacen enfoque, lo único es que en este caso no nos menciona las proteínas que son más bajas en grasa, algo que también tenemos que estar pendiente porque de igual forma es grasa animal, así que grasa saturada, volvemos con el mismo cuento, así que vamos a preferir los pollos, pavos y pescado en vez de quizás carnes de res que no están especificadas en la guía, así que por eso bien pendiente de que podamos hacer esos ajustes a diferencia de lo que dicen la guía. [00:38:12] Speaker B: OK, perfecto. ¿Y las almendras, las nueces, dónde quedan ahí o están abajo? [00:38:20] Speaker G: Sí, están un poco más abajo, Mira, aquí no se ve mucho y como el video está un poco trancado, no. [00:38:26] Speaker B: Sé si se ve ahí. [00:38:27] Speaker G: Yo tengo aquí mis anotaciones, pero en la parte de arriba, para los que nos están viendo en el live, gracias. Vemos que están proteína y un poco más abajo, vamos a ver aquí que no esté. OK, aquí es donde están las nueces, así que sigue estando en los grupos que se recomiendan las nueces, no hay ningún problema, nos proveen grasas saludables también. Obviamente son grasitas, así que en exceso pues nos proveen muchas calorías, pero que no hay problema ahí en esas recomendaciones. Está súper, no tengo ningún problema con eso. Así que pues en el caso de las nueces está súper bien. [00:39:08] Speaker B: Nos referimos a almendras, maní. [00:39:14] Speaker G: Picante, you name it. [00:39:20] Speaker B: Todo, todo lo. [00:39:27] Speaker G: Vamos de ahí hacia abajo y que ya tenemos las nueces, vamos a la punta que tenemos los farináceos y cereales, que es lo que le llamamos acá los carbohidratos. Pensamos en lo que es pan, avena, arroz. Exactamente. Y en ese caso recomienda que coman mucho menos que las proteínas y las grasas que hablamos anteriormente. Y se enfocan que éstas sean altas en fibra. ¿Altas en fibra, está espectacular porque la fibra nos ayuda a controlar las grasitas, el azúcar alta, pero no deben ser la puntita, la recomendación, verdad? Que según investigación no debe ser la punta, no debe ser lo menos, porque ésta sí nos proveen, es bien denso nutricionalmente, así que nos puede ayudar a estas condiciones de diabetes, que es algo que pues que no tengamos miedo en implementarlo también en nuestra dieta, por más que aparezcan en la parte de abajo. [00:40:32] Speaker B: De la pirámide una harina de almendra, por ejemplo, que es rica en fibra. [00:40:37] Speaker G: De almendra, que veamos que sea alta en fibra, la avena, el pan integral, que veas que tiene esas nuececitas encima, eso está espectacular. Algo que en esta pirámide pues está en la parte de arriba, es que están los vegetales y las frutas, eso no hay ningún problema, está súper bien. Son alimentos que proveen vitaminas y minerales y son altos en fibra también. Así que queremos buscar mucha fibra, vitamina, mineral, pero bien pendiente a estas disparidades, estas diferencias que hay. [00:41:11] Speaker B: Y terminamos cómo. [00:41:13] Speaker G: Claro, en la pirámide. [00:41:16] Speaker B: Sí, porque ya se nos acabó el tiempo. ¿Cómo termina la pirámide? [00:41:21] Speaker G: Si, terminamos con lo que hablamos de los cereales altos en fibra. Los cereales altos en fibra que aunque sean bien que dicen que debemos de consumir poco, no tengan miedo, gente. Vamos a consumir cereales altos en fibra. Estos nos van a ayudar a enfermedades del corazón, control de azúcar. Así que bien importante antes de que nos vayamos, si tienen duda, comuníquense con un nutricionista licenciado, que es el especialista, y así le podemos aclarar todas las dudas. [00:41:48] Speaker B: ¿Qué número de teléfono o donde las personas se pueden comunicar o seguirte? [00:41:53] Speaker G: Sí, claro que sí. Mira Facebook, estamos como Lcda. De Licenciada Nicole Rosado. Y en Instagram me pueden conseguir como HealthyWays PR o Lcda. De Licenciada Nicole Rosado, y a la orden para aclarar cualquier pregunta. [00:42:09] Speaker B: Excelente. Y aquí en Emoji con Sabor. Gracias, Nicole. Cuídate mucho. Chao. Mire, y usted no se vaya, porque al regreso de la pausa, mire, nos vamos a la cocina porque vamos a hacer pollo con salsa de china y melocotón. Así que quédate con nosotros que regresamos con más en Emociones con Sabor. [00:42:30] Speaker A: No te vayas. En breve regresamos a Emociones con Sabor. [00:42:37] Speaker C: Y buenas. Y buenas. Soy yo, Pupi, de Pupi Solar. Vengo a ofrecerle un sistema de energía renovable. [00:42:42] Speaker B: ¿Y quién lo instala? [00:42:43] Speaker C: Yo lo instalo. [00:42:44] Speaker B: ¿Y el mantenimiento? [00:42:45] Speaker C: Ay, no se preocupe. El mantenimiento también lo doy yo. Si, es un pañito, papá. [00:42:49] Speaker B: Te pregunto, ¿Cuántos sistemas ya tú has instalado? [00:42:51] Speaker C: Con esto serían tres. Los otros dos se me dañaron. Pero tranquila que eso yo lo resuelvo. [00:42:55] Speaker B: No, no, yo mejor me quedo con los profesionales de Pura Energía. [00:42:59] Speaker D: No dejes que te cojan de Pupi. Llama a los profesionales de Pura Energía. [00:43:04] Speaker C: Si me lo compra, te lo regalo. [00:43:07] Speaker D: En el corazón de Aguadilla para brindar a nuestros clientes la oportunidad de lograr sus sueños y concretar sus metas. Somos tu verdadera Cooperativa de Aguadilla. Nos hemos solidificado como la cooperativa de la comunidad aguadillana. Gracias a nuestra familia de socios, hoy nos mantenemos a la vanguardia con productos y servicios que cumplen con las necesidades de cada uno de nuestros socios fundadores. En la Cooperativa de Aguadilla, siempre estaremos contigo. Cooperativa de Aguadilla, tu verdadera cooperativa. [00:43:46] Speaker E: Perder el miedo al qué dirán viene con la edad. Perderse en su propia casa, no olvidar dónde están o cómo llegaron ahí puede ser una señal de Alzheimer. [00:43:59] Speaker B: Ma, ¿Estás bien? [00:44:00] Speaker E: La detección temprana les da tiempo a usted y a su ser querido para prepararse para el futuro. Aprenda las señales de advertencia del Alzheimer. [00:44:11] Speaker A: Y de vuelta a Emociones con Sabor con Madeline Rivera Otero. [00:44:23] Speaker B: Y de vuelta a Emociones con Sabor. Yo estoy lista para cocinar. Pero antes vamos a escuchar un mensaje de nuestros amigos de Pura energía. Adelante. [00:44:30] Speaker F: Gracias. ¿Tienes un negocio y buscas reducir tu costo de energía? En Pura Energía instalamos sistemas fotovoltaicos para comercios e industria con opciones de financiamiento accesibles. Evita apagones, ahorra desde el primer día y protégete con el alza de la factura de luz. Llama ahora al 787-990-2500 y solicita tu información sin compromiso. Pura Energía es tu socio energético. [00:45:02] Speaker B: Ahora sí, yo estoy lista. Estoy lista para hacer este pollo espectacular, gente. Con una salsa de melocotón y china. Ay, sí. Es como. Es medio asiático, porque tiene aceite de ajonjolí, tiene salsa soya, tiene jengibre. Usted sabe que jengibre es un antibiótico, un antiinflamatorio natural. Natural es lo que hay. Bueno, pues qué necesitamos varias cositas, Oye, pero quiero compartir con ustedes. Mira qué belleza de aceite de oliva me ha regalado mi esposo en la botella. Es espectacular. Pero además es un aceite de oliva extra virgen que para cocinar es maravilloso por los efectos que tiene no solamente en el sabor, sino también, mire, en nuestro corazón. Ya escuchaste a la licenciada anteriormente. Bueno, necesitamos una cucharada, alrededor de una o dos cucharadas en el sartén. Eso lo ponemos a calentar. Pero entonces aquí yo tengo tres pedacitos de pollo en un recipiente de cristal. Puede ser de cristal o puede ser el que usted desee. Entonces, a eso, esto es todo a la vez, porque vamos a marinar un poco. Vamos a echarle 4 dientes de ajo machacado. Le vamos a añadir un pedazo de jengibre fresco. Nada como el jengibre fresco. Si el que tiene es el seco, pues adelante. El sabor no es igual, pero bueno, no deje de hacerlo por eso. Entonces esto es como una cucharada grande aquí. Por aquí tengo aceite de oliva. Perdón, esto es agave, porque la receta es con miel, pero el agave es menos dulce y un poquito más saludable. Tengo vinagre de arroz. No es lo mismo. Vinagre de arroz. El sabor es muy peculiar. No es ácido, pero no es tan ácido como el aceite como el vinagre blanco que estamos acostumbrados a utilizar. El aceite de ajonjolí es lo que le da realmente ese saborcito qué le digo más asiático. Aquí hay un cuarto de cebolla blanca cortada en cuadritos. ¿La blanca o la amarilla? La violeta yo la dejo más bien para unas cosas específicas o para ensaladas. Así que mire, hasta ahora es marinar todo a la vez. Marinar todo a la vez. Esto se mezcla bien. Vamos a añadirle la salsa soya que nos da ese saborcito espectacular y muy particular de la comida asiática. Vamos a añadirle un poquito. Y este pollo todavía no estaba adobado, así que es cuestión de un poquito. Ya le añadí salsa soya que ya le da su parte saladita. Vamos a echar, como me enseñó el chef Tino, que tú me dices, un poquito de sal y un poco de pimienta. Ya eso es todo. Suficiente. Seguimos aquí mezclando y va para el sartén. Ya eso es todo. Entonces, ¿Cuando va el melocotón y la china? Más adelante. Ahora vamos a echar esto por aquí. Ave María. Esto huele riquísimo. Aquí nos fuimos, nos fuimos con esto porque esto no es hasta mañana. Este programa ya mismo se acaba y usted tiene que salir con la receta completa. Y yo creo que en nuestros estudios todo el mundo va a venir porque ya huele aquí ya huele. Y dejamos que se cocine el pollo definitivamente tiene que cocinarse. Usted puede utilizar la carne que más le guste, el pedazo de pollo que usted más le guste. Yo tenía unos filetitos de pollo y eso además me gusta porque se hacen bien rápido. Vamos por aquí. Mire, ya la partecita rosada en uno de los lados ya se le fue, así que lo dejamos ahí un ratito. Vamos, vamos a subirle por aquí porque esto es así de rápido. Déjeme ver, porque yo no probé. Yo no probé. Vamos a ver cómo está esta salsita. ¿Sabes qué le falta un poquito de sal definitivamente? Vamos por aquí. OK, ya vamos a virar porque me gusta que se mezcle ese poquito de sal en el otro lado también se le eché por un lado, pero vamos a eso. Y ya eso es todo. ¿Le va a ir añadiendo lo restante de que? De el aceite de ajonjolí. ¿Un poquito más de qué? De vinagre. De vinagre de arroz. Recuerde, mire, este vinagre de arroz, usted lo puede comprar, lo usa poco, así que dura muchísimo. Y como el vinagre no casi no se daña. Diferente a los aceites, que ya sea aceite de oliva, de ajonjolí, aceite de diferentes tipos de aceite que si pasan mucho tiempo y está en una botella clara, pues mira, se van a dañar. Así que el aceite con el vinagre de arroz no tiene ningún problema. Pedro, ¿Cómo huele esto? Esto huele, pero ¿Como es Entonces? Mira, me dirás, Madeline, pero te falta la china, te falta el melocotón. Y esta es una mermelada de melocotón orgánica. Tiene bien poca azúcar. Por eso me encanta, por eso me encanta. Es como agriecita, Tiene un dulzón, pero bien sutil. Así que mire, eso es una cosa del otro mundo. Entonces por eso la traigo. Pero eso, esta mermelada y la china la usamos al final. Porque la mermelada, aunque tenga poquita azúcar, tiene. ¿Y qué pasa? Que se carameliza bien rápido, se quema la salsa y entonces tenemos que sacar rápido el pollo, mira. Y no es la idea. Ese pollo tiene que cocinarse bien, bien, bien. ¿OK? Así que ahí lo dejamos. Y lo último que vamos a hacer es añadirle eso. Aquí tengo dos cucharadas de agave. Usted puede utilizar la miel. Lo que pasa es que el agave es más saludable, no es tan dulce. Hay dos cucharadas, pero con una suficiente. Ésta está suficientemente dulzón para mi gusto, ¿Verdad? Está bien, pero recuerde que le va a añadir más azúcar con esta mermelada. Entonces la cuestión de acidez, el vinagre ya está, no necesita más. Me queda una gotita de aceite de ajonjolí. Y ahí está. Y ya recuerde que son cuatro dientes de ajo machacado. Una cucharada de jengibre fresco, fresquito. Si no tuviera jengibre y lo que tiene es cúrcuma, adelante. No es lo mismo. Son primos hermanos, pero no es igual. Y como siempre digo, no deje de hacer algo, una receta como la que damos aquí, porque no tenga un ingrediente. Aunque no tenga ese ingrediente, hágalo. Láncese y mira. La cocina para mí que es uno de los espacios más creativos que hay en la casa y en la vida. Así que láncese. Usted mira, de repente dice, Madeline, no tengo china, tengo parcha. Parcha es lo que es este pollito, también con parcha, con una pulpita de parcha queda especial porque tiene acidez. Y si me dice Madeline, mira lo que tengo de mermelada es de uva. Ahí pues mira, ahí pues mejor entonces la china y la parcha, porque entonces la uva va a ser otro tipo de receta. No que quede mal, Claro que no, pero eso sería una receta muy diferente. OK, entonces también si me dice, pues de manzana, una mermelada de manzana. Bueno, usted ahí puede ser de higo, esto con unos pedacitos de higo natural o una mermelada de higo. Eso es otra cosa, mi hermano, eso es otra cosa. Vamos a cortar por aquí, porque mira, Todavía nos quedan seis minutos. ¿Cuán fácil fue esto? Todavía le falta a este pollo, mira. Y si usted quiere que el pollo se cocine más rápido, porque definitivamente eso tiene que estar bien cocido, lo corta en pedacitos y ya más pequeño, cuadradito, como usted desee. Mientras más grande, más tiempo toma. ¿Con qué sale esto? Pues mira, esto puede salir con brócoli, es espectacular con brócoli, un poquito de arroz jazmín o arroz bar, queda espectacular con un poquito de arroz chino que usted haga en la casa, que eso es más fácil. Esa es la próxima receta. La semana que viene te traigo un arroz chino acompañante de este. Sé que no te va a durar esto, pero bueno, a lo mejor dice por Madeline, guardo la receta y lo hago cuando me des el acompañante, pues chévere. Puede ser, pero igual puede ser acompañado con una combinación de brownies, brócoli y zanahoria, así a mí me encanta. Y para adornar esto, mira, tengo por aquí unas chinas secas. Mira qué belleza. Sí, porque mira, también hay que poner la cosa linda. Está sabroso. OK, se ve bonito, pero ese plato vamos a. Vamos a ponerlo aquí y allá. ¿Por qué no? ¿Por qué no? Si es para usted. Vamos. Esto está casi listo ya este pollito. Vamos a mover. Oye, ¿Por qué será que? Yo no sé ustedes, pero en casa también. Y la estufa, yo no sé si son con los movimientos de tierra, pero que se mueve, se mueve el piso, se mueve y se inclina un poquito la estufa y un lado cocina más rápido que el otro. Eso es así. ¿Y yo sé por qué no, porque me la sé toda, no? Por la experiencia con mi mamá que ya era repostera y cuando había un movimiento de tierra si ella no lo había sentido, ella sabía que había pasado algo porque cuando sacaba el bizcocho le quedaba más alto de un lado que de otro. Yo estoy bien pendiente de eso. El otro día le hago un cuento aquí que nos queda tiempo. Yo estaba haciendo un pedido, ¿Verdad? Me hicieron una orden de seis bizcochos sugar free y yo estaba haciéndolo fabuloso, que lo puede buscar en el Coffee Spot, en Aguadilla, en Isabela, en Moca, mira, y de repente se va la luz. Yo me puse nuestra estufa es de gas, o sea, y tenemos sistema solar. Pero aún así, aún así se afectó el horno y yo ay, Dios mío, se me dañan los bizcochos. Los bizcochos cuando ya están mezclados no pueden coger mucho aire, mucho tiempo fuera del horno, porque te puedes, tú sabes, correr el chance de que se bajen. Gracias a Dios no pasó, pero mira, la pasé fuerte, la pasé fuertecito. Mira, ya esto está bello. Esto está bien hermoso. Así. Así que es momento de añadirle, vamos a bajarlo por aquí, añadirle la mermelada y la china. Le puse un poquito a cada uno. Y entonces vamos a exprimir china, eso es lo que hay. Exprimimos china, anda, ándale pues. Exprimimos media chinita. Esta china es regular, no es mandarina, pero la que usted tenga en su casa. Y entonces vamos a virar por aquí, que todo coja colorcito. Ave María, como huele esto. Y como huele que nos queda, mira, dos minutos todavía nos queda aquí esto. Huele esto casi se acabó, Pedro, se acabó este asunto. Vamos a. A llevar esto al plato, lo puedes poner por aquí por el medio y entonces le tiras esta salsita. Dios mío, esto tiene que estar. Olvídate con esta salsa, mira para allá. Imagínate esto con unos vegetales. El color es importante. Y recuerda, recuerda que te hablé de la importancia de los colores y el efecto que tiene. Nosotros, mira, esto es un poquito. ¿Saben que me encanta el vinagre balsámico? Ah, ¿Qué tú crees? Mira, vaya, qué belleza. Vinagre balsámico. Y por aquí tenemos la china. Y colorín colorado, esta receta se ha acabado. Amigos, gracias por habernos sintonizado, pero recuerda que nos vemos mañana en otra edición de Emociones con Sabor. Cuídense mucho. Chao, chao. [00:58:44] Speaker A: Gracias por escuchar emociones con sabor con madeline rivera otero a través de las emisoras red 93.7 fm radiogrito 1200 am 93.3 fm y 92.1 fm hd cumbre 1470 am 106.3 fm éxitos 1530 am 98.3 fm wmd am x am 94.3 fm.